Zitronen Waffelkekse Rezeptsammlung für süße Genussmomente

Name: Zitronen Waffelkekse
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Ingredients: 275 g Mehl; 25 g Mohn; ½ TL Backpulver; 1 Prise Salz; 125 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 150 g weiche Butter; 2 Eier; 1 Bio-Zitrone (Abrieb und Saft); Puderzucker (Zum Bestreuen); Butter (Zum Einfetten)

Published: September 16, 2025

by Helga Schmidt

Why You'll Love This Zitronen Waffelkekse

Diese wunderbaren Zitronen Waffelkekse sind einfach zuzubereiten und benötigen keine komplizierten Zutaten.
Sie bieten einen erfrischenden Geschmack, der süchtig macht.
Ihre leuchtende Farbe und das Herz-Design machen sie zum Hingucker auf jedem Desserttisch.
Ideal für Feiern oder als persönliches Geschenk für Freunde und Familie.

Zutaten für Zitronen Waffelkekse

Hier ist, was du benötigst, um diese köstlichen Zitronen Waffelkekse zuzubereiten:

275 g Mehl – Für die richtige Struktur und Basis deiner Kekse. Achte auf hochwertiges Mehl für das beste Ergebnis.

25 g Mohn – Verleiht den Keksen eine leicht nussige Note und sorgt für eine hübsche Optik.

½ TL Backpulver – Wichtig, um den Keksen beim Backen etwas Luftigkeit zu verleihen.

1 Prise Salz – Betont die Aromen und bringt die Süße der Kekse hervor.

125 g Zucker – Ist für die Süße und das karamellisieren der Keks-Oberfläche verantwortlich.

1 Pck. Vanillezucker – Für einen zusätzlichen Geschmackskick und eine süße, wohlige Note.

150 g weiche Butter – Macht die Kekse schön zart und gibt ihnen die richtige Konsistenz.

2 Eier – Liefern die nötige Feuchtigkeit und binden die Zutaten.

Abrieb und Saft 1 Bio-Zitrone – Für den frischen, lebhaften Geschmack, der diese Kekse besonders macht.

Puderzucker – Zum Bestäuben der Kekse, sorgt für eine süße, schöne Präsentation.

Butter zum Einfetten – Damit die Kekse nicht im Waffeleisen kleben bleiben, ist diese Zutat unerlässlich.

Zubereitung von Zitronen Waffelkekse

Folge diesen einfachen Schritten, um diese köstlichen Zitronen Waffelkekse zuzubereiten:

Schritt 1: Teig zubereiten
Mehl, Mohn, Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel vermengen. Füge die weiche Butter, Eier sowie den Abrieb und den Saft der Zitrone hinzu. Jetzt mit einem Handrührgerät oder per Hand alles zu einem glatten, etwas klebrigen Teig verkneten.

Schritt 2: Waffeleisen vorbereiten
Heize dein Herzwaffeleisen vor und fette es gründlich mit etwas Butter ein. So bleiben die Kekse nicht im Eisen kleben und lassen sich nach dem Backen gut lösen.

Schritt 3: Kekse formen
Forme aus dem Teig kleine Kugeln von etwa 2 cm Durchmesser. Wenn dir der Teig zu klebrig erscheint, lege ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank, damit er etwas fester wird.

Schritt 4: Backen
Platziere je eine Kugel pro Waffelherz ins Waffeleisen und backe sie bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten lang. Achte darauf, nicht zu lange zu backen, damit die Kekse schön zart bleiben.

Schritt 5: Abkühlen und bestäuben
Lasse die Waffelkekse nach dem Backen auskühlen. Bestäube sie anschließend großzügig mit Puderzucker für die perfekte Präsentation und ein wenig zusätzliche Süße.

Zum Servieren kannst du die Zitronen Waffelkekse auf einer schönen Platte anrichten und vielleicht noch mit einer Scheibe frischer Zitrone garnieren. Diese Kekse sind nicht nur einfach ein Genuss, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!

Was Du wissen musst über Zitronen Waffelkekse

Diese wunderbaren Zitronen Waffelkekse bieten mehr als nur Geschmack; sie machen die Essensvorbereitung zum Kinderspiel.
Die lebendigen Farben und Aromen machen sie visuell beeindruckend auf jedem Tisch und perfekt für den Genuss als Snack oder Dessert.

Kochprozess von Zitronen Waffelkekse perfektionieren

Der beste Ablauf zum perfekten Kochen ist folgender: Mische zuerst die trockenen Zutaten, während die Butter weich wird. So bleibt deine Küche effizient und du bekommst ein großartiges Ergebnis.

Machen Sie das Zitronen Waffelkekse zu Ihrem eigenen

Experimentiere mit verschiedenen Zitrusfrüchten wie Limetten oder Orangen und füge Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um deinen Zitronen Waffelkeksen eine persönliche Note zu verleihen.

Aufbewahren & Aufwärmen von Zitronen Waffelkekse

Lagere die Zitronen Waffelkekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. Für frischen Genuss kannst du sie kurz im Ofen aufwärmen oder in der Mikrowelle für wenige Sekunden erwärmen.

Tipps & Tricks vom Chef für das Zitronen Waffelkekse

Hier sind einige nützliche Tipps, die dir helfen, perfekte Zitronen Waffelkekse zuzubereiten.
Sie machen den Prozess leichter und verleihen deinem Gebäck noch mehr Geschmack.

– Achte darauf, die Butter wirklich weich zu machen, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten verbindet und einen harmonischen Teig ergibt.
– Lass den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, das macht ihn weniger klebrig und einfacher zu verarbeiten, besonders wenn du vorhast, kleine Kugeln zu formen.
– Verwende frischen Zitronensaft und -schale für den besten Geschmack; die Frische der Zitrone hebt die Süße der Kekse wunderbar hervor.

Mit den Zitronen Waffelkeksen habe ich tolle Erinnerungen, vor allem als ich sie für eine Gartenparty gebacken habe. Die Gäste waren begeistert und ich musste das Rezept ein paar Mal wiederholen!

Häufig gestellte Fragen über das Zitronen Waffelkekse

Was sind Zitronen Waffelkekse?

Zitronen Waffelkekse sind köstliche, kleine Kekse, die durch ihren frischen Zitronengeschmack bestechen. Sie bestehen aus einem weichen Teig, der aus Mehl, Mohn, Butter, Eiern, Zucker und dem spritzigen Saft sowie der Schale von Bio-Zitronen hergestellt wird. Diese Kekse werden in einem speziellen Waffeleisen gebacken, was ihnen ihre charakteristische Herzform verleiht. Sie sind perfekt als Snack oder zum Kaffee und erfreuen sich großer Beliebtheit bei Groß und Klein.

Wie viel Zeit benötigt man für die Zubereitung von Zitronen Waffelkekse?

Für die Zubereitung der Zitronen Waffelkekse brauchst du insgesamt etwa 14 Minuten. Die Vorbereitung dauert nur etwa 10 Minuten, während das Backen in einem Waffeleisen etwa 3 bis 4 Minuten pro Herzkeks in Anspruch nimmt. Du kannst sie anschließend auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. So zauberst du im Handumdrehen eine süße Überraschung für deine Freunde und Familie.

Kann ich das Rezept für Zitronen Waffelkekse abwandeln?

Definitiv! Du kannst das Rezept für die Zitronen Waffelkekse ganz einfach nach deinem Geschmack anpassen. Zum Beispiel könntest du andere Zitrusfrüchte wie Limetten oder Orangen ausprobieren. Auch das Hinzufügen von Schokoladenstückchen oder Nüssen kann den Keksen eine interessante Textur und zusätzlichen Geschmack verleihen. Sei kreativ und finde deine persönliche Lieblingsvariante!

Wie bewahre ich Zitronen Waffelkekse am besten auf?

Um die Frische der Zitronen Waffelkekse zu erhalten, lagere sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. So bleiben sie mehrere Tage frisch und lecker. Wenn du sie für einen besonderen Anlass zubereitest, kannst du sie auch für ein paar Tage im Voraus backen. Um sie wieder frisch zu genießen, erwärme sie kurz im Ofen oder in der Mikrowelle. So schmecken sie fast so gut wie direkt nach dem Backen!

Fazit

Zitronen Waffelkekse sind eine erfrischende und köstliche Nascherei, die perfekt für jede Gelegenheit geeignet ist. Mit ihrer einfachen Zubereitung und den vielfältigen Abwandlungsmöglichkeiten sind sie ein Hit bei jeder Feier. Ob zum Kaffee, als Snack oder zur Feier eines besonderen Anlasses, diese Kekse werden sicherlich begeistert aufgenommen. Gönne dir und deinen Lieben diese kleinen Geschmacksexplosionen und genieße die süßen Genussmomente, die Zitronen Waffelkekse bieten!