Thai Green Curry nach Jamie Oliver: Ein schnelles Rezept für Feinschmecker

Die Geschmäcker dieser Welt – wer könnte sich dem entziehen? Vor allem, wenn man von einem Thai Green Curry nach Jamie Oliver träumt, das nicht nur kunstvoll duftet, sondern auch die Geschmacksknospen zum Tanzen bringt! Die Kombination aus zartem Hähnchen, knackigen Zuckerschoten und exotischen Gewürzen versetzt einen direkt in die bunte Straßenküche Thailands, während die atemberaubende Farbpracht deine Sinne verwöhnt. In einfachen, aber beeindruckenden Schichten entfaltet sich das Aroma, das einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.

Apropos Geschmack – ich erinnere mich an eines meiner ersten Curry-Erlebnisse: Ein strahlender Markt, die Hitze des Tages, und ein Koch, der mit einer Leichtigkeit frische Zutaten in einem Wok verwandelte. Jeder Bissen trug Geschichten von fernen Ländern in sich und ein Hauch von Abenteuer, das ich mit Freunden teilen wollte. Das ist die Magie von Thai Green Curry! Es bringt Menschen zusammen, weckt die Vorfreude auf gemeinsame Mahlzeiten und wird zum Star jeder Dinner-Party.

Zutaten für Thai Green Curry nach Jamie Oliver

Hier ist, was Sie benötigen, um dieses köstliche Thai Green Curry nach Jamie Oliver zuzubereiten:

500 g Hähnchenbrustfilets – zart und saftig, ideal, um die Currysauce perfekt aufzunehmen.
1 Aubergine – sorgt für eine köstliche Textur und ergänzt die anderen Gemüsesorten.
150 g Zuckerschoten – knackig und süß, bringen einen frischen Crunch in das Gericht.
400 ml Kokosmilch – die cremige Basis für das Curry, die ihm seinen charakteristischen Geschmack verleiht.
400 ml Hühnerbrühe – verleiht dem Curry zusätzliche Tiefe und Aroma.
6 Kaffirlimettenblätter – diese aromatischen Blätter sind das Geheimnis für den frischen Geschmack.
1 Handvoll Thai-Basilikum – sorgt für den besonderen thailändischen Duft.
2 Limetten – bringen eine spritzige Frische, die das Curry perfektioniert.
Kokosöl zum Anbraten – gibt dem Gericht ein angenehmes Kokosaroma.
Salz & Pfeffer – für die letzten Feinheiten, um das Curry abzuschmecken.
2 Schalotten – milder als Zwiebeln und sorgen für eine süßliche Basis.
3 cm Ingwer – bringt Wärme und eine leichte Schärfe ins Spiel.
2 Stängel Zitronengras – zerdrückt für intensiven Geschmack, der das Aroma unterstützt.
3 Knoblauchzehen – für einen herzhaften und aromatischen Kick.
4 grüne Birds Eye Chili – für die extra Schärfe, die das Gericht aufregend macht.
1 Handvoll frischer Koriander – für den letzten Farb- und Aromahighlight.
1 TL Kreuzkümmel – für einen warmen und erdigen Unterton.
2 EL Fischsauce – diese sorgt für den typischen Umami-Geschmack.

Zubereitung von Thai Green Curry nach Jamie Oliver

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um dieses köstliche Thai Green Curry nach Jamie Oliver zuzubereiten:

Schritt 1: Vorbereitungen treffen
Schalotten schälen, halbieren und vierteln. Ingwer waschen, schälen und halbieren. Knoblauch schälen und ebenfalls halbieren. Korianderblätter grob abzupfen und Zitronengras leicht klopfen. Die äußere Schale des Zitronengrases entfernen und in grobe Stücke schneiden. Chilis waschen und entkernen.

Schritt 2: Currypaste herstellen
Geben Sie alle vorbereiteten Zutaten zusammen mit 2 EL Fischsauce und dem Kreuzkümmel in einen Mixer und pürieren Sie sie zu einer feinen Paste. Diese aromatische Mischung wird die Grundlage für Ihr Curry bilden.

Schritt 3: Hähnchen und Aubergine anbraten
Das Hähnchenbrustfilet und die Aubergine waschen und in Würfel schneiden. In einem Topf oder Wok mit etwas Kokosöl bei mittlerer bis hoher Hitze scharf anbraten. Wenn die Hähnchenwürfel gebräunt sind, diese aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

Schritt 4: Gemüse und Currypaste hinzufügen
Weitere Kokosöl in den Topf geben und die Auberginenwürfel darin bei mittlerer Hitze ca. 4-5 Minuten dünsten. Nachdem das Gemüse weich ist, die vorbereitete Currypaste dazugeben und 2-3 Minuten mitdünsten.

Schritt 5: Kochen und köcheln lassen
Mit der Kokosmilch und der Hühnerbrühe ablöschen. Die Kaffirlimettenblätter hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Danach 12 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. In den letzten 4 Minuten das Hähnchen zurück in den Topf geben.

Schritt 6: Fertigstellen und Servieren
In den letzten 2 Minuten die Zuckerschoten zum Curry hinzufügen und mitgaren. Zum Schluss das Thai-Basilikum dazugeben und alles mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken. Den Saft von 1,5 bis 2 Limetten unterrühren. Servieren Sie das Curry zusammen mit frisch gekochtem Basmatireis für das perfekte Geschmackserlebnis.

Kochprozess von Thai Green Curry nach Jamie Oliver perfektionieren

Um das Thai Green Curry nach Jamie Oliver perfekt zuzubereiten, beginne mit dem Anbraten des Hähnchens, während die Currypaste anzieht. Dann die Aubergine und die Zuckerschoten hinzufügen und alles sanft köcheln lassen, damit die Aromen gut durchziehen.

Machen Sie das Thai Green Curry nach Jamie Oliver zu Ihrem eigenen

Du kannst das Thai Green Curry nach Jamie Oliver nach Lust und Laune anpassen. Vertraue deinem Gaumen und ersetze das Hähnchen zum Beispiel durch Tofu oder Garnelen. Auch zusätzliche Gemüsesorten wie Paprika oder Brokkoli sind eine köstliche Ergänzung.

Aufbewahren & Aufwärmen von Thai Green Curry nach Jamie Oliver

Um das Thai Green Curry nach Jamie Oliver frisch zu halten, bewahre es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Zum Aufwärmen einfach langsam in einer Pfanne erhitzen, damit die Zutaten nicht austrocknen.

Die Idee, dieses Gericht zu kochen, kam mir, als ich beim letzten Familienfest die Idee hatte, etwas Exotisches zu servieren. Jeder war begeistert vom Mix aus Würze und Wärme – es wurde sofort zum Favoriten!

Häufig gestellte Fragen über das Thai Green Curry nach Jamie Oliver

Was ist Thai Green Curry nach Jamie Oliver?

Das Thai Green Curry nach Jamie Oliver ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das traditionell mit frischen Kräutern, Gewürzen und einer cremigen Kokosmilchbasis zubereitet wird. Es ist bekannt für seine lebendige grüne Farbe, die von grünen Chilis und Thai-Basilikum stammt. Dieses Rezept besticht nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch die einfache Zubereitung, die jedem ermöglicht, köstliche thailändische Aromen in die heimische Küche zu bringen.

Welche Zutaten benötige ich für das Thai Green Curry nach Jamie Oliver?

Für das Thai Green Curry nach Jamie Oliver brauchst du frische Zutaten wie Hähnchenbrustfilets, Aubergine, Zuckerschoten und Kokosmilch. Zusätzlich kommen Gewürze wie Kreuzkümmel, Kaffirlimettenblätter und frische Kräuter wie Koriander und Thai-Basilikum zum Einsatz. Mit diesen Zutaten kannst du ein aromatisches und süffiges Curry zaubern, das deine Gäste beeindrucken wird.

Wie lange dauert es, das Thai Green Curry nach Jamie Oliver zuzubereiten?

Die Zubereitung des Thai Green Curry nach Jamie Oliver dauert insgesamt etwa 50 Minuten. Die Vorbereitungszeit ist recht kurz, während das Kochen einige Schritte in Anspruch nimmt. Du solltest genügend Zeit einplanen, um die verschiedenen Zutaten vorzubereiten und sie in der Pfanne zusammenzubringen, damit die Aromen optimal zur Geltung kommen.

Kann ich das Thai Green Curry nach Jamie Oliver abwandeln?

Ja, das Thai Green Curry nach Jamie Oliver lässt sich wunderbar abwandeln. Du kannst das Hähnchen zum Beispiel durch Tofu oder Garnelen ersetzen, um eine vegetarische oder pescetarische Variante zu kreieren. Zusätzlich kannst du die Gemüsesorten nach deinem Geschmack anpassen und zum Beispiel Brokkoli oder Paprika hinzufügen. Jeder kann so sein eigenes, individuelles Curry kreieren.

Fazit

Das Thai Green Curry nach Jamie Oliver ist eine hervorragende Wahl für alle, die ein einfaches yet schmackhaftes Gericht zubereiten möchten. Mit einfachen Zutaten und der richtigen Zubereitung sorgt dieses Rezept für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Egal, ob du es für einen gemütlichen Abend zu Hause oder für eine Dinnerparty zubereitest, es wird garantiert zum Highlight auf dem Tisch. Lass dich von den Aromen verführen und entdecke die Freude am Kochen mit diesem tollen Curry!

Thai Green Curry nach Jamie Oliver

Entdecke dieses köstliche Thai Green Curry nach Jamie Oliver, das einfache Zubereitung mit aufregendem Geschmack vereint.

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 50 minutes mins

Total Time 1 hour hr 5 minutes mins

Servings: 3 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Thailändisch

Calories: 500

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

  

1x2x3x?

• 500 g Hähnchenbrustfilets
• 1 Aubergine
• 150 g Zuckerschoten
• 400 ml Kokosmilch
• 400 ml Hühnerbrühe
• 6 Kaffirlimettenblätter
• 1 Handvoll Thai-Basilikum
• 2 Limetten
• Kokosöl zum Anbraten
• Salz
• Pfeffer
• 2 Schalotten
• 3 cm Ingwer
• 2 Stängel Zitronengras
• 3 Knoblauchzehen
• 4 grüne Birds Eye Chili
• 1 Handvoll frischer Koriander
• 1 TL Kreuzkümmel
• 2 EL Fischsauce

Equipment

• Mixer
• Topf oder Wok
• Schneidebrett
• Messer

Method

 

1. Schalotten schälen, halbieren und vierteln. Ingwer waschen und schälen (Schale nicht wegwerfen!) und halbieren. Knoblauch schälen und halbieren. Korianderblätter grob abzupfen. Zitronengras weich klopfen, die äußere Schale entfernen und grob in Stücke schneiden. Chilis waschen, entkernen und alles mit 2 EL Fischsauce und dem Kreuzkümmel in den Mixer geben und zu einer Paste zerkleinern.
2. Das Fleisch und die Aubergine waschen und würfeln. In einem Topf oder Wok mit Kokosnussöl bei mittlerer bis hoher Hitze scharf anbraten. Wenn die Würfel leicht gebräunt sind, das Fleisch herausnehmen und beiseite stellen.
3. Weiteres Kokosnussöl in den Topf geben und die Auberginenwürfel bei mittlerer Hitze ca. 4-5 Minuten dünsten.
4. Die Currypaste dazugeben und 2-3 Minuten mit andünsten. Mit Kokosmilch und Hühnerbrühe ablöschen. Die Kaffirlimettenblätter hinzufügen, alles aufkochen lassen und bei kleiner Hitze weitere 12 Minuten köcheln lassen.
5. In den letzten 4 Minuten das Fleisch in den Topf geben. In den letzten 2 Minuten die Zuckerschoten hinzufügen und mitgaren. In der letzten Minute das Thai-Basilikum dazugeben.
6. Alles mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken und den Saft von 1,5 bis 2 Limetten hinzufügen. Das Curry mit Basmatireis servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 100IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Das curry kann nach Lust und Laune angepasst werden. Z.B. kann das Hähnchen durch Tofu oder Garnelen ersetzt werden. Frische Kräuter sollten kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, um das Aroma zu intensivieren.

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