Super saftige Kokos Makronen mit Schokoglasur selbstgemacht

Name: Super saftige Kokos Makronen mit Schokoglasur selbstgemacht
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 98 min
Ingredients: 4 Stück Eiweiß; 1 Stück Zitrone (Schale zum Verzehr geeignet); 160 g Zucker; 70 g Magerquark; 130 g Kokosraspel; 100 g Schokoglasur (dunkel); 50 Stück Oblaten (ca. 40-50 Stück)

Published: October 31, 2025

by Helga Schmidt

Warum du diese super saftigen Kokos Makronen lieben wirst

Diese erstaunlichen super saftigen Kokos Makronen bieten mehr als nur Geschmack; sie machen die Zubereitung zum Kinderspiel.
Du kannst die Zutaten ganz einfach nach dem, was du zur Hand hast, anpassen.
Die lebendigen Farben und Aromen machen sie zu einem visuellen Highlight auf jedem Tisch.
Perfekt für festliche Anlässe, aber vielseitig genug für jeden Tag.

Zutaten für Super saftige Kokos Makronen

Hier ist, was du benötigst, um diese köstlichen super saftigen Kokos Makronen zuzubereiten:

4 Stück Eiweiß – Diese sind wichtig, um die Makronen schön luftig und locker zu machen.

1 Stück Zitrone (Schale zum Verzehr geeignet) – Die Zitrone bringt eine angenehme Frische, die perfekt mit der Süße harmoniert.

160 g Zucker – Der Zucker sorgt für die süße Note und hilft dabei, die Makronen zu karamellisieren.

70 g Magerquark – Der Quark macht die Mischung wunderbar cremig und trägt zur Saftigkeit bei.

130 g Kokosraspel – Die Basis dieser Makronen, die ihnen ihren unverwechselbaren Geschmack und die tolle Textur verleiht.

100 g Schokoglasur (dunkel) – Für die köstliche Schokoladenüberzug-Variante, die das Ganze abrundet.

50 Stück Oblaten (ca. 40-50 Stück) – Die Oblaten geben den Makronen Stabilität und verhindern, dass sie am Blech kleben bleiben.

Zubereitung von Super saftige Kokos Makronen

Folge diesen einfachen Schritten, um diese leckeren super saftigen Kokos Makronen vorzubereiten:

Schritt 1: Zitrone vorbereiten
Reibe die Schale der Zitrone ab und presse 1 TL Saft aus. Diese beiden Komponenten bringen eine frische Note in die gesamte Mischung.

Schritt 2: Eiweiß schlagen
Schlage das Eiweiß mit der Zitronenverrippelung steif, während du langsam den Zucker einrieseln lässt. Schlage dann mindestens eine weitere Minute weiter, bis die Masse glänzend ist.

Schritt 3: Zutaten vermengen
Verrühre die abgeriebene Zitronenschale mit dem Quark und gib diese Mischung vorsichtig zum steif geschlagenen Eiweiß. Unterrühren sorgt für eine schöne Harmonie unter den Zutaten.

Schritt 4: Kokosraspel hinzufügen
Hebe nun die Kokosraspel vorsichtig mit einem Teigschaber unter die Mischung. Achte darauf, die Luftigkeit des Eiweißes zu bewahren.

Schritt 5: Auf Oblaten spritzen
Leg die Oblaten auf ein Backblech und fülle die Kokosmasse in einen Spritzbeutel. Spritze kleine Häufchen auf die Oblaten.

Schritt 6: Backen und dekorieren
Backe die Kokosmakronen im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Umluft für ca. 18 Minuten. Lass sie vollständig abkühlen und verziere sie anschließend mit der dunklen Schokoglasur.

Serviere die super saftigen Kokos Makronen auf einer schönen Platter und lass sie deine Gäste begeistern! Ob beim Kaffeekränzchen oder einfach zum Naschen – sie sind ein echter Genuss.

Was Du wissen musst über Super saftige Kokos Makronen

Diese fantastischen Super saftigen Kokos Makronen bieten mehr als nur Geschmack; sie machen die Zubereitung zum Kinderspiel.
Du kannst die Zutaten leicht anpassen, je nachdem, was du zur Hand hast.
Die lebhaften Farben und Aromen machen sie zu einem Blickfang auf jedem Tisch.
Perfekt für besondere Anlässe, aber auch einfach genug für den Alltag.

Kochprozess von Super saftige Kokos Makronen perfektionieren

Um die perfekten Super saftigen Kokos Makronen zu kreieren, ist es wichtig, zuerst das Eiweiß mit der Zitronenschale steif zu schlagen. Währenddessen kannst du die Oblaten auf dem Backblech platzieren und den Ofen vorheizen.

Machen Sie das Super saftige Kokos Makronen zu Ihrem eigenen

Fühle dich frei, die Super saftigen Kokos Makronen zu individualisieren! Du kannst dunkle Schokolade gegen weiße oder Milchschokolade austauschen oder verschiedene Nüsse und Trockenfrüchte hinzufügen, um dem Rezept eine persönliche Note zu verleihen.

Aufbewahren & Aufwärmen von Super saftige Kokos Makronen

Bewahre die Super saftigen Kokos Makronen in einer luftdichten Keksdose auf, um ihre Frische zu erhalten. Sie können bei Raumtemperatur einige Tage halten, aber in der Kühlung hält sich ihre Saftigkeit länger.

Tipps & Tricks vom Chef für das Super saftige Kokos Makronen

Achte darauf, das Eiweiß wirklich steif zu schlagen, damit die Makronen schön luftig werden.
Verwende frische Zutaten, insbesondere die Zitrone, um das Aroma zu intensivieren.
Wenn die Schokolade kühlt, wird sie schön knusprig.

Das erste Mal, als ich diese Super saftigen Kokos Makronen gebacken habe, bemerkte ich, wie meine Freunde um das Tablett herum schwirrten! Ihr begeistertes Feedback hat mich wirklich ermutigt, das Rezept weiter zu verfeinern.

Häufig gestellte Fragen über das Super saftige Kokos Makronen

Was sind Super saftige Kokos Makronen?

Super saftige Kokos Makronen sind zarte, süße Kekse, die aus Eiweiß, Kokosraspeln und Zucker hergestellt werden. Sie zeichnen sich durch ihre luftige Textur und einen intensiven Kokosgeschmack aus. Oft werden sie mit einer leckeren Schokoladenglasur veredelt, die eine köstliche Kombination aus Süße und Schokoladengeschmack bietet. Diese kleinen Leckereien sind perfekt für besondere Anlässe oder als Snack für zwischendurch.

Wie lange sind Super saftige Kokos Makronen haltbar?

Super saftige Kokos Makronen sind bei richtiger Lagerung mehrere Tage frisch. Bewahre sie in einer luftdichten Keksdose auf, um ihre Saftigkeit zu erhalten. Bei Raumtemperatur bleiben sie etwa eine Woche genießbar. Wenn du möchtest, dass sie länger frisch bleiben, kannst du sie auch im Kühlschrank lagern, wodurch sie bis zu zwei Wochen haltbar sind.

Kann ich die Zutaten für Super saftige Kokos Makronen anpassen?

Ja, du kannst die Zutaten für Super saftige Kokos Makronen ganz nach deinem Geschmack anpassen! Ersetze die dunkle Schokolade durch weiße oder Milchschokolade oder füge Nüsse und Trockenfrüchte hinzu, um neue Geschmacksrichtungen zu kreieren. Du kannst auch die Menge an Zucker variieren, um den Süßigkeitsgrad nach deinen Vorlieben zu gestalten.

Wie backe ich die perfekten Super saftigen Kokos Makronen?

Um die perfekten Super saftigen Kokos Makronen zuzubereiten, ist es entscheidend, das Eiweiß bis zur gewünschten Festigkeit zu schlagen. Lass dann den Zucker langsam einrieseln, und gib die anderen Zutaten hinzu. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren, nachdem du die Kokosraspeln untergehoben hast. Die Backzeit und die Temperatur sind ebenfalls wichtig, um eine goldbraune Farbe und die richtige Konsistenz zu erreichen.

Fazit

Super saftige Kokos Makronen sind eine köstliche und einfache Leckerei, die sowohl bei besonderen Anlässen als auch im Alltag begeistert. Mit wenigen, frischen Zutaten kannst du diese himmlischen Kekse zubereiten, die durch ihren intensiven Kokosgeschmack überzeugen. Probiere sie selbst aus und lasse dich von den Reaktionen deiner Freunde und Familie begeistern. Die perfekte Kombination aus Süße und Schokolade macht diese Leckerei unwiderstehlich. Lass dir diese Gaumenfreude nicht entgehen!