Sternbusserln – schnelle Weihnachtsplätzchen für die Adventszeit

Name: Sternbusserln - schnelle Weihnachtsplätzchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 140 g Mehl, Type 405; 100 g kalte Butter; 2 EL Sahne; 1/4 TL Backpulver; 2 Eiweiß von Eiern Größe M (steif geschlagen zu Eischnee); 80 g feingemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse, Walnüsse oder Mandeln); 120 g Puderzucker (gesiebt)

Published: September 13, 2025

by Helga Schmidt

Warum Sie diese Sternbusserln - schnellen Weihnachtsplätzchen lieben werden

Diese fantastischen Sternbusserln – schnellen Weihnachtsplätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet.
Sie lassen sich ganz einfach nach Ihrem Geschmack anpassen, abhängig von den Zutaten, die Sie zur Verfügung haben.
Die verführerischen Aromen und die bunten Farben machen sie zu einem echten Hingucker auf jedem Kuchenbuffet.
Perfekt für die Weihnachtszeit, aber vielseitig genug für jede andere Gelegenheit.

Zutaten für Sternbusserln – schnelle Weihnachtsplätzchen

Hier ist, was Sie brauchen, um diese köstlichen Sternbusserln – schnellen Weihnachtsplätzchen zuzubereiten:

140 g Mehl, Type 405 – Das Mehl bildet die Basis Ihre Plätzchen. Achten Sie darauf, es gut zu sieben, um Klumpen zu vermeiden.

100 g kalte Butter – Kalte Butter sorgt dafür, dass die Plätzchen beim Backen schön zart und krümelig werden. Verwenden Sie stets hochwertige Butter für den besten Geschmack.

2 EL Sahne – Die Sahne verleiht den Plätzchen eine cremige Textur. Sie können statt Sahne auch Milch verwenden, wenn sie verfügbar ist.

1/4 TL Backpulver – Das Backpulver sorgt dafür, dass die Plätzchen beim Backen leicht aufgehen und eine fluffige Konsistenz bekommen.

2 Eiweiß, von Eiern Größe M (steif geschlagen zu Eischnee) – Geschlagene Eiweiße machen die Plätzchen luftig und zart. Achten Sie darauf, dass kein Eigelb in das Eiweiß gelangt.

80 g Nüsse, feingemahlen (z.B. Haselnüsse, Walnüsse oder auch Mandeln) – Gemahlene Nüsse geben den Plätzchen einen köstlichen, nussigen Geschmack. Sie können je nach Vorliebe variieren.

120 g Puderzucker (gesiebt) – Gesiebter Puderzucker sorgt für einen feinen, süßen Geschmack und hilft, die Plätzchen zu dekorieren.

Zubereitung von Sternbusserln – schnelle Weihnachtsplätzchen

Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um diese köstlichen Sternbusserln – schnellen Weihnachtsplätzchen zuzubereiten:

Schritt 1: Vorbereiten des Ofens
Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, damit die Plätzchen nicht ankleben.

Schritt 2: Teig zubereiten
In einer Schüssel die kalte Butter mit dem gesiebten Puderzucker cremig rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Fügen Sie die Sahne und das Backpulver hinzu und vermengen Sie alles gut.

Schritt 3: Mehl und Nüsse hinzufügen
Das Mehl und die gemahlenen Nüsse nach und nach einstreuen und alles gut miteinander vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 4: Eischnee unterheben
Den steif geschlagenen Eischnee vorsichtig unter den Teig heben, um die fluffige Konsistenz zu erhalten. Achten Sie darauf, den Eischnee nicht zusammenzudrücken.

Schritt 5: Plätzchen formen
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Plätzchen zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.

Schritt 6: Backen der Plätzchen
Backen Sie die Plätzchen für etwa 12-15 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie nach dem Backen kurz auf dem Blech auskühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.

Diese Sternbusserln – schnellen Weihnachtsplätzchen sind ein wunderbarer Genuss und perfekt für die festliche Weihnachtszeit. Servieren Sie sie zusammen mit einer Tasse heißem Kakao oder Tee, während die Kerzen auf dem Tisch flackern und die Vorfreude auf Weihnachten steigt. Jeder Biss wird Sie mit einer süßen Erinnerung umhüllen und die winterliche Stimmung perfekt abrunden. Guten Appetit!

Was Du wissen musst über Sternbusserln - schnelle Weihnachtsplätzchen

Diese köstlichen Sternbusserln – schnelle Weihnachtsplätzchen bieten mehr als nur Geschmack; sie erleichtern die Zubereitung.
Du kannst die Zutaten je nach Vorrat ganz nach deinen Wünschen anpassen.
Die leuchtenden Farben und Aromen machen sie zu einem Hingucker auf jedem Tisch.

Kochprozess von Sternbusserln – schnelle Weihnachtsplätzchen perfektionieren

Die beste Reihenfolge für die Zubereitung ist einfach: Zuerst die Butter und den Zucker cremig schlagen, gefolgt von den Nüssen und dem Eischnee. So erhältst du die perfekte Konsistenz für deine Plätzchen.

Machen Sie das Sternbusserln – schnelle Weihnachtsplätzchen zu Ihrem eigenen

Schlage in deinem Rezept kreativ verschiedene Nüsse vor, wie Pekannüsse oder Cashews. Du kannst auch Schokoladenstückchen oder trotzt des klassischen Puderzuckers bunte Streusel hinzufügen, um den Plätzchen ein fröhliches Aussehen zu verleihen.

Aufbewahren & Aufwärmen von Sternbusserln – schnelle Weihnachtsplätzchen

Bewahre die Sternbusserln in einer luftdichten Dose auf, um ihre Frische zu erhalten. Sie können problemlos für einige Wochen haltbar gemacht werden. Wenn du sie aufwärmen möchtest, kurze Zeit im Ofen bei 150 Grad – so werden sie wieder schön knusprig.

Tipps & Tricks vom Chef für das Sternbusserln - schnelle Weihnachtsplätzchen

Diese köstlichen Sternbusserln – schnelle Weihnachtsplätzchen bieten mehr als nur Geschmack; sie erleichtern die Zubereitung.
Du kannst die Zutaten je nach Vorrat ganz nach deinen Wünschen anpassen.
Die leuchtenden Farben und Aromen machen sie zu einem Hingucker auf jedem Tisch.

Kochen macht mir immer viel Spaß, aber ein besonderes Lob von meiner Tante, die normalerweise nichts Süßes isst, hat mir gezeigt, wie gut diese Plätzchen wirklich ankommen. Es ist schön, wenn man mit seinen Rezepten Freude bereitet.

Häufig gestellte Fragen über das Sternbusserln – schnelle Weihnachtsplätzchen

Was sind Sternbusserln – schnelle Weihnachtsplätzchen?

Sternbusserln – schnelle Weihnachtsplätzchen sind köstliche, leichte Plätzchen, die perfekt zur Adventszeit passen. Mit einer einfach zuzubereitenden Mischung aus Mehl, kalter Butter, Eischnee und gemahlenen Nüssen verderben sie niemandem den Appetit. Diese Plätzchen sorgen nicht nur für eine festliche Stimmung, sondern sind auch eine wunderbare Möglichkeit, Gäste zu verwöhnen. Ihre luftige Konsistenz und der süße Puderzucker machen sie zu einem absoluten Highlight auf jedem Keksbuffet.

Wie lange sind Sternbusserln – schnelle Weihnachtsplätzchen haltbar?

Sternbusserln – schnelle Weihnachtsplätzchen sind in einer luftdichten Dose bis zu zwei Wochen lang haltbar. Damit sie frisch bleiben, sollte die Dose an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Wenn du die Plätzchen länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. So hast du immer einen süßen Snack zur Hand, wenn die Adventszeit oder ein Besuch ansteht.

Kann ich die Zutaten für Sternbusserln – schnelle Weihnachtsplätzchen variieren?

Absolut! Bei Sternbusserln – schnelle Weihnachtsplätzchen kannst du nach Belieben die Nüsse anpassen. Ob Haselnüsse, Mandeln oder sogar Walnüsse – alles ist möglich. Du kannst auch Schokoladenstückchen hinzufügen oder die Plätzchen mit bunten Streuseln dekorieren. Lass deiner Kreativität freien Lauf und kreiere deine eigenen, einzigartigen Weihnachtsplätzchen!

Was passt zu Sternbusserln – schnelle Weihnachtsplätzchen?

Zu Sternbusserln – schnelle Weihnachtsplätzchen passen hervorragend eine Tasse heißen Tee oder Glühwein. Die aromatischen Gewürze und der süße Geschmack der Plätzchen harmonieren perfekt mit der warmen Flüssigkeit. Aber auch eine Tasse Kaffee kann wunderbar mit diesen Leckereien kombiniert werden. Ideal für ein gemütliches Beisammensein mit Freunden oder auf dem Weihnachtsmarkt.

Fazit

Sternbusserln – schnelle Weihnachtsplätzchen sind die perfekte Ergänzung für jede Adventszeit. Mit minimalem Aufwand und köstlichem Ergebnis wird jeder Biss zum Genuss. Egal, ob für die eigene Festtafel oder als süßes Geschenk, diese Plätzchen überzeugen auf ganzer Linie. Probiere das Rezept aus und bringe fröhliche Stimmung in die nächste Kaffeepause!