Knusprige Sellerie Schnitzel – Gesund und Lecker!

Sellerie Schnitzel sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Schnitzeln. Dieses Gericht begeistert mit seiner knusprigen Panade und dem aromatischen Sellerie-Geschmack, der sich wunderbar entfaltet. creamy vegetable cheese soup delicious vegetable paella Ob zum Mittagessen oder als leichtes Abendessen – Sellerie Schnitzel sind perfekt für jede Gelegenheit.

Die Zubereitung ist kinderleicht, sodass Sie im Handumdrehen ein delikates Gericht auf den Tisch zaubern können. Lassen Sie sich von den Aromen verführen und entdecken Sie, wie vielseitig Sellerie in der Küche sein kann.

Zutaten für Sellerie Schnitzel

Hier ist, was Sie für dieses köstliche Gericht benötigen:

• Sellerie: Wählen Sie frischen Sellerie mit knackigen Stangen; er sorgt für die perfekte Textur.
• Eier: Verwenden Sie große Eier, um die Panade gut haften zu lassen.
• Paniermehl: Das Paniermehl sollte frisch sein, um eine knusprige Kruste zu garantieren.
• Mehl: Ein feines Weizenmehl eignet sich am besten für die Vorbereitung der Schnitzel.
• Öl: Verwenden Sie ein hoch erhitzbares Öl wie Sonnenblumenöl zum Frittieren.
• Salz und Pfeffer: Frisch gemahlener Pfeffer bringt das Aroma des Selleries besonders gut zur Geltung.

Die vollständige Zutatenliste einschließlich der Mengenangaben finden Sie in der Rezeptkarte direkt unten.

So bereiten Sie Sellerie Schnitzel

Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten:

Schritt 1: Vorbereiten des Selleries

Zuerst den Sellerie gründlich waschen und die Enden abschneiden. In etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, um gleichmäßige Schnitzel zu erhalten.

Schritt 2: Panierstation einrichten

Bereiten Sie drei Schalen vor: eine mit Mehl, eine mit geschlagenen Eiern und eine mit Paniermehl. Würzen Sie das Mehl mit etwas Salz und Pfeffer.

Schritt 3: Panieren der Selleriescheiben

Tauchen Sie jede Selleriescheibe zuerst in das Mehl, dann in das Ei und schließlich in das Paniermehl. Achten Sie darauf, dass sie gut bedeckt sind.

Schritt 4: Öl erhitzen

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Testen Sie die Temperatur, indem Sie einen kleinen Krümel hineinwerfen – wenn er sofort brutzelt, ist das Öl bereit.

Schritt 5: Frittieren der Schnitzel

Frittieren Sie die panierten Sellerieschnitzel portionsweise für etwa 3-4 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schritt 6: Abtropfen lassen

Legen Sie die fertigen Schnitzel auf ein Küchenpapier, um überschüssiges Öl abzutropfen.

Servieren Sie Ihre knusprigen Sellerie Schnitzel heiß mit einem frischen Salat oder Kartoffeln für eine perfekte Mahlzeit!

Den Kochprozess perfektionieren

Beginnen Sie mit dem Vorbereiten der Sellerie Schnitzel, indem Sie sie gleichmäßig schneiden. Braten Sie zuerst die Schnitzel goldbraun an und bereiten Sie währenddessen eine Beilage wie Kartoffeln oder Salat vor. So sparen Sie Zeit und erzielen perfekte Ergebnisse.

Fügen Sie Ihre persönliche Note hinzu

Sie können die Sellerie Schnitzel mit verschiedenen Panaden wie Panko oder gemahlenen Nüssen variieren. Fügen Sie Gewürze wie Paprika oder Knoblauchpulver hinzu, um den Geschmack zu intensivieren. Auch ein Spritzer Zitrone verleiht den Schnitzeln Frische.

Aufbewahrung & Aufwärmen

Bewahren Sie die übrig gebliebenen Sellerie Schnitzel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Zum Aufwärmen empfehlen sich die Mikrowelle oder eine Pfanne, um die Knusprigkeit wiederherzustellen. Vermeiden Sie das Aufwärmen im Ofen, da dies die Schnitzel austrocknen kann.

Eine Freundin hat einmal gesagt, dass meine Sellerie Schnitzel das Beste sind, was sie je gegessen hat! Das Lob hat mich immer dazu inspiriert, dieses Rezept perfekt zu machen und es mit anderen zu teilen. moist banana bread recipe.

Häufig gestellte Fragen

Was sind die Hauptzutaten für Sellerie Schnitzel?

Die Hauptzutaten für Sellerie Schnitzel sind frischer Sellerie, Semmelbrösel, Ei und Gewürze. Der Sellerie wird in dicke Scheiben geschnitten, dann paniert und in der Pfanne gebraten. Für ein besonders aromatisches Ergebnis können Sie auch Parmesan oder Kräuter in die Panade integrieren. Diese Zutaten sorgen dafür, dass das Sellerie Schnitzel sowohl geschmacklich als auch texturmäßig überzeugt.

Wie lange dauert die Zubereitung von Sellerie Schnitzel?

Die Zubereitung von Sellerie Schnitzel dauert insgesamt etwa 30 bis 40 Minuten. Zuerst müssen Sie den Sellerie vorbereiten, was etwa 10 Minuten in Anspruch nimmt. Das Panieren und Braten kann dann weitere 20 bis 30 Minuten dauern, je nach Dicke der Scheiben und Hitze der Pfanne. Mit etwas Übung gelingt es Ihnen schnell, köstliche Sellerie Schnitzel zuzubereiten.

Kann ich Sellerie Schnitzel auch vegan zubereiten?

Ja, Sie können Sellerie Schnitzel auch vegan zubereiten! Anstelle von Ei verwenden Sie einfach pflanzliche Alternativen wie Kichererbsenmehl oder Sojamilch mit etwas Stärke. hearty vegan goulash Für die Panade nutzen Sie weiterhin Semmelbrösel oder Panko. Diese vegane Variante ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Schnitzeln.

Welches Gericht passt gut zu Sellerie Schnitzel?

Zu Sellerie Schnitzel passen viele Beilagen hervorragend. Ein einfacher grüner Salat oder Kartoffelsalat ergänzt das Gericht ideal. Auch eine cremige Sauce oder ein würziger Dip harmonieren gut mit den knusprigen Schnitzeln. Wenn Sie etwas Herzhaftes möchten, können Sie dazu auch Kartoffelpüree servieren – das sorgt für eine köstliche Kombination!

Fazit für Sellerie Schnitzel

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Sellerie Schnitzel eine köstliche und vielseitige Option für alle ist, die eine gesunde Alternative zu traditionellen Fleischschnitzeln suchen. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit zur Variation machen dieses Gericht besonders attraktiv. Egal ob klassisch oder vegan – Sellerie Schnitzel sind ein Genuss auf jedem Teller! Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst von dem einzigartigen Geschmack!

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Sellerie Schnitzel

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Entdecken Sie die köstliche Welt der Sellerie Schnitzel! Diese gesunde und schmackhafte Variante des klassischen Schnitzels begeistert mit einer knusprigen Panade und dem einzigartigen Geschmack von frischem Sellerie. Egal, ob als leichtes Mittagessen oder zum Abendessen – Sellerie Schnitzel sind einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss auf jedem Esstisch.

• Author: Helga Schmidt
• Prep Time: 10 Minuten
• Cook Time: 20 Minuten
• Total Time: 2 hours 30 minutes
• Yield: Ca. 4 Portionen
• Category: Hauptgericht
• Method: Frittieren
• Cuisine: Deutsch

Ingredients

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• 500 g frischer Sellerie
• 2 große Eier
• 100 g frisches Paniermehl
• 100 g feines Weizenmehl
• 200 ml Sonnenblumenöl (zum Frittieren)
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

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Instructions

1. Sellerie gründlich waschen, Enden abschneiden und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Drei Schalen vorbereiten: eine mit Mehl (mit Salz und Pfeffer gewürzt), eine mit geschlagenen Eiern und eine mit Paniermehl.
3. Jede Selleriescheibe nacheinander in Mehl, dann in Ei und schließlich in Paniermehl tauchen, bis sie gut bedeckt sind.
4. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen (Temperatur testen mit einem kleinen Krümel).
5. Die panierten Sellerieschnitzel portionsweise ca. 3-4 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun sind.
6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.

Nutrition

• Serving Size: 1 Schnitzel (100g)
• Calories: 260
• Sugar: 1g
• Sodium: 200mg
• Fat: 17g
• Saturated Fat: 2g
• Unsaturated Fat: 12g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 20g
• Fiber: 3g
• Protein: 7g
• Cholesterol: 70mg