Schwedische Zimtschnecken über Nacht für ein perfektes Frühstück

Um den perfekten Morgen zu beginnen, gibt es kaum etwas Besseres als den Duft von frisch gebackenen Schwedischen Zimtschnecken über Nacht, die aus dem Ofen strömt. Diese köstlichen Zimtschnecken sind nicht nur eine wahre Gaumenfreude, sondern sie sind auch so weich und fluffig, dass sie auf der Zunge zergehen. Jeder Biss ist ein kleines Stückchen Glück – und mal ehrlich, wer könnte da schon widerstehen?

Stell dir vor, du wachst am Sonntagmorgen auf, der Geruch von warmem Zimt und Zuckerfüllung weht dir entgegen, während du noch im Bett liegst. Danke der genialen Idee, die Schwedischen Zimtschnecken über Nacht zuzubereiten, kannst du gleich nach dem Aufstehen in ein himmlisches Frühstück eintauchen. Es gibt nichts Schöneres, als den Tag mit einer süßen, leckeren Leckerei zu beginnen.

Zutaten für Schwedische Zimtschnecken über Nacht

Hier ist, was du benötigst, um diese köstlichen Schwedischen Zimtschnecken über Nacht zu zaubern:

450 g Weizenmehl – für die perfekte Teigbasis; helle Mehle verleihen den Zimtschnecken ihre Fluffigkeit.
50 g Weizenvollkornmehl – sorgt für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe; du kannst auch Dinkelvollkornmehl verwenden, wenn du möchtest.
½ TL Salz – hebt den Geschmack der Zimtschnecken hervor; ein Muss in jedem Teig.
65 g Zucker – sorgt für die Süße im Teig; du kannst auch braunen Zucker verwenden, wenn du es etwas karamellig magst.
275 g Milch – gibt dem Teig die notwendige Feuchtigkeit; warme Milch sorgt für einen schnelleren Aufstieg.
80 g Butter – für einen reichhaltigen Geschmack im Teig; geschmolzene Butter macht den Teig besonders weich.
10 g frische Hefe – sorgt für die Auflockerung; frische Hefe ist ideal für fluffige Ergebnisse.
1 Ei – trägt zum Gelingen des Teigs bei; das Ei gibt den Zimtschnecken auch eine schöne goldene Farbe.
60 g sehr weiche Butter – für die Füllung; sorgt für die cremigkeit der Zimtfüllung.
60 g Zucker – für die Füllung; je nach Geschmack kannst du auch weniger verwenden.
1 EL Zimt – für den klassischen Zimtgeschmack; nichts geht über frischen gemahlenen Zimt!
½ TL Kardamom – verleiht den Zimtschnecken ein besonderes Aroma; unbedingt ausprobieren!
60 g Wasser – in Kombination mit Zucker für einen köstlichen Zuckersirup.
50 g Zucker – Bestandteil des Zuckersirups; macht ihn extra süß.
1 Pck. Vanillezucker – für zusätzliche Süße und Aroma; passt perfekt zu Zimt!
1 Eigelb – für eine schöne Glasur; macht die Zimtschnecken goldbraun.
Hagelzucker – für den perfekten Crunch und die süße Garnierung.

Zubereitung von Schwedische Zimtschnecken über Nacht

Befolge diese einfachen Schritte, um diese köstlichen Schwedischen Zimtschnecken über Nacht zuzubereiten:

Schritt 1: Hefeteig vorbereiten
Gib alle Zutaten für den Hefeteig in die Küchenmaschine und knete sie 5-7 Minuten auf niedriger Stufe, gefolgt von weiteren 5 Minuten auf zweiter Stufe, bis du einen elastischen Teig erhältst. Lass diesen Teig für 3-4 Stunden bei Raumtemperatur gehen, damit er zu voller Größe aufsteigt.

Schritt 2: Füllung herstellen
In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Füllung in einer Schüssel glattrühren. Du möchtest eine cremige Konsistenz erzielen, die gleichmäßig auf den ausgerollten Teig verteilt werden kann.

Schritt 3: Teig ausrollen
Rolle den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem großen Rechteck (ca. 40 x 70 cm) aus. Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig dick ist, damit die Zimtschnecken später schön gleichmäßig backen.

Schritt 4: Zimtschnecken formen
Verstreiche die vorbereitete Füllung gleichmäßig auf dem Teig. Rolle den Teig von der kurzen Seite her auf und schneide die Rolle in 12 gleich große Stücke. Platziere die Schnecken dann in einer eingefetteten Auflaufform (25 x 30 cm).

Schritt 5: Gehen lassen
Decke die Auflaufform mit Folie oder einem leicht feuchten Geschirrtuch ab und stelle sie über Nacht in den Kühlschrank, damit die Schnecken langsam weitergehen können.

Schritt 6: Backen und Glasieren
Am nächsten Morgen, pinsele die Schnecken mit verquirltem Eigelb, bestreue sie mit Hagelzucker und stelle die Form in den kalten Ofen. Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und backe die Zimtschnecken für insgesamt 25-30 Minuten. Während die Zimtschnecken backen, stelle den Zuckersirup her: Koche Wasser, Zucker und Vanillezucker in einem kleinen Topf auf und lasse ihn 2-3 Minuten köcheln. Bepinsle die warmen Zimtschnecken mit dem Sirup, um ihnen den letzten Schliff zu geben.

Mit diesen leckeren, über Nacht gebackenen Schwedischen Zimtschnecken machst du deinen Morgen zum Highlight des Tages! Guten Appetit!

Kochprozess von Schwedische Zimtschnecken über Nacht perfektionieren

Der beste Kochablauf für Schwedische Zimtschnecken über Nacht startet mit dem Kneten des Hefeteigs, während die Füllung vorbereitet wird. Achte darauf, die Schnecken vor dem Backen im Kühlschrank gehen zu lassen, um eine flaumige Konsistenz zu erzielen.

Machen Sie das Schwedische Zimtschnecken über Nacht zu Ihrem eigenen

Du kannst Schwedische Zimtschnecken über Nacht ganz nach deinem Geschmack abwandeln, indem du Nüsse, Schokoladenstückchen oder sogar Trockenfrüchte hinzufügst. Zimt und Kardamom lassen sich leicht durch deine Lieblingsgewürze ersetzen, um interessante Variationen zu kreieren.

Aufbewahren & Aufwärmen von Schwedische Zimtschnecken über Nacht

Bewahre die Schwedischen Zimtschnecken über Nacht in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Zum Aufwärmen einfach bei 150 Grad für etwa 10 Minuten in den Ofen geben oder kurz in der Mikrowelle erhitzen.

Beim ersten Mal, als ich diese Zimtschnecken gebacken habe, war mein ganzes Haus erfüllt von dem unwiderstehlichen Duft und meine Familie konnte es kaum erwarten, zu kosten.

Häufig gestellte Fragen über das Schwedische Zimtschnecken über Nacht

Was sind Schwedische Zimtschnecken über Nacht?

Schwedische Zimtschnecken über Nacht sind eine köstliche Variante von Zimtschnecken, die dank einer speziellen Zubereitungsweise besonders fluffig und aromatisch werden. Der Teig wird am Vorabend zubereitet und im Kühlschrank gehen gelassen, während die Füllung aus Zimt, Zucker und Butter für den perfekten Geschmack sorgt. Diese Zimtschnecken sind ideal für ein entspanntes Frühstück, da man sie einfach morgens aus dem Kühlschrank nehmen und backen kann. Der verführerische Duft von frisch gebackenem Gebäck wird deine Familie sicherlich begeistern!

Wie lange kann ich die Schwedischen Zimtschnecken über Nacht aufbewahren?

Die Schwedischen Zimtschnecken über Nacht können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dort halten sie sich in der Regel bis zu einer Woche frisch. Wenn du die Schnecken länger genießen möchtest, eignen sie sich auch hervorragend zum Einfrieren. Einfach portionsweise einfrieren, und wenn der Gelüst kommt, hole eine Portion heraus und erwärme sie im Ofen oder der Mikrowelle. So sind sie schnell wieder genießbar und schmecken fast wie frisch gebacken.

Kann ich die Füllung der Schwedischen Zimtschnecken über Nacht variieren?

Definitiv! Eine der besten Eigenschaften der Schwedischen Zimtschnecken über Nacht ist ihre Vielseitigkeit. Du kannst die Füllung nach deinem Geschmack anpassen, indem du Nüsse, Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte hinzufügst. Auch die Gewürze lassen sich ganz nach deinem Gusto variieren. Experimentiere mit Muskatnuss, Ingwer oder sogar einer Prise Piment, um deinen Zimtschnecken einen ganz neuen Flair zu verleihen.

Wie mache ich die perfekt fluffigen Schwedischen Zimtschnecken über Nacht?

Um die perfekten Schwedischen Zimtschnecken über Nacht zu erhalten, ist die richtige Gehzeit des Hefeteigs entscheidend. Nach dem Kneten solltest du den Teig bei Raumtemperatur 3-4 Stunden gehen lassen, bevor du ihn über Nacht im Kühlschrank lagerst. Dies verleiht den Schnecken eine luftige, lockere Textur. Achte auch darauf, die Schnecken vor dem Backen gut mit Hagelzucker zu bestreuen, was für eine köstliche Karamellisierung sorgt.

Fazit

Die Schwedischen Zimtschnecken über Nacht sind eine hervorragende Wahl für alle, die ein köstliches Frühstück mit minimalem Aufwand genießen möchten. Sie sind einfach zuzubereiten, halten sich lange frisch und lassen sich wunderbar abwandeln. Mit ihrer fluffigen Konsistenz und dem unwiderstehlichen Zimtgeschmack sind sie der perfekte Start in den Tag. Probiere sie aus und überzeuge dich selbst von den sättigenden und leckeren Schwedischen Zimtschnecken über Nacht!

Schwedische Zimtschnecken über Nacht

Schwedische Zimtschnecken über Nacht sind ein köstliches Frühstück, das einfach vorzubereiten ist und in der Nacht aufgeht.

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Prep Time 30 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Gehzeit 4 hours hrs

Total Time 1 hour hr 15 minutes mins

Servings: 12 Schnecken

Course: Frühstück

Cuisine: Schwedisch

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

  

1x2x3x?

Teig

• 450 g Weizenmehl
• 50 g Weizenvollkornmehl
• 0.5 TL Salz
• 65 g Zucker
• 275 g Milch
• 80 g Butter weich
• 10 g frische Hefe
• 1 Ei

Füllung

• 60 g sehr weiche Butter
• 60 g Zucker
• 1 EL Zimt
• 0.5 TL Kardamom

Zuckersirup

• 60 g Wasser
• 50 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Eigelb

Dekoration

• Hagelzucker

Equipment

• Küchenmaschine
• Auflaufform
• Topf

Method

 

Teig zubereiten

1. Für den Hefeteig alle Zutaten mit Hilfe der Küchenmaschine 5-7 Minuten auf niedrigster Stufe verkneten, dann weitere 5 Minuten auf zweiter Stufe zu einem elastischen Teig auskneten.
2. Den Teig bei Raumtemperatur 3-4 Stunden gehen lassen.

Füllung und Formgebung

1. In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Füllung glattrühren.
2. Eine Auflaufform (25 x 30 cm) einfetten.
3. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem großen Rechteck (ca. 40 x 70 cm) ausrollen.
4. Die Füllung darauf verstreichen und die Rolle von der kurzen Seite her aufrollen.
5. Die Teigrolle in 12 Schnecken teilen.

Schnecken gehen lassen

1. Die Schnecken in die Form setzen, mit Folie oder einem leicht feuchten Geschirrtuch abdecken und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.

Backen

1. Am nächsten Morgen die Schnecken mit verquirltem Ei bepinseln, mit Hagelzucker bestreuen und in den kalten Ofen stellen.
2. Den Ofen dann mitsamt der Zimtschnecken auf 180°C Ober-/Unterhitze aufheizen.
3. Für insgesamt 25-30 Minuten backen.

Zuckersirup zubereiten

1. In der Zwischenzeit den Zuckersirup herstellen. Dafür Wasser, Zucker und Vanillezucker in einem kleinen Topf aufkochen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
2. Die noch warmen Schnecken damit bepinseln.

Nutrition

Serving: 1SchneckeCalories: 300kcal

Notes

Für besondere Geschmackserlebnisse können Sie Nüsse oder Schokoladenstückchen zur Füllung hinzufügen.

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