Köstliches Rindergulasch mit Kräutern für kalte Tage

Rindergulasch mit Kräutern: Das perfekte, köstliche Gericht für kalte Tage nahrhafter Gemüseauflauf.

Wenn der Duft von langsam gekochtem Rindfleisch und frischen Kräutern durch die Küche zieht, ist es Zeit für Rindergulasch mit Kräutern. Diese herzhafte Speise verspricht nicht nur ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, sondern weckt auch Erinnerungen an gemütliche Abende mit der Familie. herzhafte Hühnerbrühe Egal ob zu einem festlichen Anlass oder einfach nur so an einem kalten Winterabend – dieses Gericht wird Ihr Herz erwärmen.

Stellen Sie sich vor, wie das zarte Fleisch in einer würzigen Sauce schmort und die Aromen von Paprika, Zwiebeln und Kräutern sanft miteinander verschmelzen. Ein Bissen dieses Rindergulaschs wird Sie auf eine kulinarische Reise mitnehmen, die Sie nicht so schnell vergessen werden. Es ist das ideale Gericht für gesellige Runden oder einfach zum Genießen an einem ruhigen Abend zu Hause.

Zutaten für Rindergulasch mit Kräutern

Hier ist, was Sie für dieses köstliche Gericht benötigen:

• Rindfleisch (Schulter oder Wade): Wählen Sie gut marmoriertes Fleisch, um ein zartes Ergebnis zu erzielen.
• Zwiebeln: Frische Zwiebeln bringen Süße und Tiefe in das Gulasch.
• Karotten: Diese geben dem Gericht Farbe und eine angenehme Süße.
• Paprika (rot und grün): Für zusätzlichen Geschmack und eine schöne Optik sollten sie frisch sein.
• Knoblauch: Frischer Knoblauch verleiht dem Gulasch ein intensives Aroma.
• Gemüsebrühe: Verwenden Sie hausgemachte Brühe für den besten Geschmack.
• Tomatenmark: Dies verstärkt den Umami-Geschmack des Gerichts.
• Kräuter (Thymian, Rosmarin): Frische oder getrocknete Kräuter sorgen für ein tolles Aroma.
• Paprikapulver: Gibt dem Gulasch seine charakteristische Farbe und Würze.
• Öl (z.B. Sonnenblumenöl): Zum Anbraten des Fleisches und der Gemüse.
• Salz und Pfeffer: Zum Abschmecken des Gerichts.

Die vollständige Zutatenliste einschließlich der Mengenangaben finden Sie in der Rezeptkarte direkt unten.

So bereiten Sie Rindergulasch mit Kräutern

Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten:

Schritt 1: Vorbereitung des Fleisches

Schneiden Sie das Rindfleisch in gleichmäßige Würfel von etwa 3 cm. Das sorgt dafür, dass es gleichmäßig gart.

Schritt 2: Anbraten des Fleisches

Erhitzen Sie etwas Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Fleischwürfel hinein und braten Sie diese rundherum goldbraun an. Nehmen Sie das Fleisch anschließend aus dem Topf.

Schritt 3: Zwiebeln und Gemüse hinzufügen

Im verbleibenden Fett die gehackten Zwiebeln glasig dünsten. Fügen Sie dann den gewürfelten Knoblauch, Karotten und Paprika hinzu und braten alles kurz an.

Schritt 4: Gulasch würzen

Geben Sie das angebratene Fleisch zurück in den Topf. Fügen Sie Paprikapulver, Tomatenmark sowie die frischen oder getrockneten Kräuter hinzu und rühren alles gut um.

Schritt 5: Flüssigkeit hinzufügen

Gießen Sie die Gemüsebrühe dazu, bis das Fleisch gut bedeckt ist. Bringen Sie alles zum Kochen.

Schritt 6: Langsam garen

Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie das Gulasch mindestens 1,5 bis 2 Stunden sanft köcheln. Je länger es kocht, desto zarter wird das Fleisch.

Serviervorschlag: Auf Teller übertragen und mit frischen Kräutern garnieren. Servieren Sie dazu knuspriges Brot oder Spätzle für den perfekten Abschluss.

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Rindergulasch mit Kräutern! Dieses Rezept verbindet Tradition mit einem Hauch von Kreativität – ideal für jeden Anlass! leichte Linsensuppe.

Den Kochprozess perfektionieren

Zuerst das Rindfleisch scharf anbraten, um eine schöne Kruste zu erzeugen. Danach die Zwiebeln und Kräuter hinzufügen und alles gut anbraten. Schließlich das Fleisch mit der Brühe ablöschen und bei niedriger Temperatur schmoren lassen.

Fügen Sie Ihre persönliche Note hinzu

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian. Fügen Sie Paprika für mehr Würze hinzu oder ersetzen Sie das Rindfleisch durch Wild oder Geflügel, um neue Geschmäcker zu entdecken.

Aufbewahrung & Aufwärmen

Lagern Sie Rindergulasch mit Kräutern in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage. Zum Aufwärmen einfach auf dem Herd bei mittlerer Hitze erwärmen, bis es durchgehend heiß ist.

Teilen von Erinnerungen beim Kochen macht jedes Gericht besonders. Als ich das erste Mal Rindergulasch mit Kräutern zubereitet habe, waren meine Freunde begeistert von dem Aroma und dem Geschmack – ein unvergesslicher Abend!

Häufig gestellte Fragen

Wie bereite ich Rindergulasch mit Kräutern zu?

Rindergulasch mit Kräutern zuzubereiten ist einfach und macht Spaß. Beginnen Sie damit, das Fleisch in Würfel zu schneiden und es in einem großen Topf anzubraten. Fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch und Ihre ausgewählten Kräuter hinzu. Zwiebel-Rindergulasch Variation Lassen Sie das Ganze bei niedriger Hitze schmoren, bis das Rindfleisch zart ist. Essentielle Kräuter wie Thymian und Rosmarin verleihen dem Gericht ein herrliches Aroma. Servieren Sie es mit Beilagen wie Kartoffeln oder Brot.

Welche Kräuter passen gut zu Rindergulasch?

Für Ihr Rindergulasch mit Kräutern bieten sich verschiedene Optionen an. Thymian, Rosmarin und Lorbeerblätter sind klassische Wahlmöglichkeiten. Diese Kräuter harmonieren perfekt mit dem kräftigen Geschmack des Fleisches. Auch frische Petersilie oder Schnittlauch können in den letzten Minuten hinzugefügt werden, um einen frischen Geschmack zu erzielen. Experimentieren Sie ruhig mit weiteren Kräutern nach Ihrem Geschmack.

Wie lange muss Rindergulasch kochen?

Die Kochzeit für Rindergulasch mit Kräutern variiert je nach Fleischstück und gewünschter Zartheit. In der Regel sollten Sie mindestens zwei bis drei Stunden einplanen, damit das Fleisch schön zart wird. Bei niedriger Temperatur köchelt das Gulasch gleichmäßig und die Aromen können sich entfalten. Überprüfen Sie regelmäßig die Konsistenz der Soße und fügen Sie bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzu.

Kann ich Rindergulasch mit Kräutern im Voraus zubereiten?

Ja, Rindergulasch mit Kräutern eignet sich hervorragend zur Vorbereitung im Voraus! Tatsächlich schmeckt es am nächsten Tag oft noch besser, da die Aromen Zeit haben, einzuziehen. Lagern Sie das Gulasch einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Vor dem Servieren können Sie es einfach wieder aufwärmen und gegebenenfalls etwas Brühe hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.

Fazit für Rindergulasch mit Kräutern

Rindergulasch mit Kräutern ist ein herzhaftes Gericht, das durch die Kombination von zartem Fleisch und aromatischen Kräutern besticht. Die Zubereitung ist unkompliziert und ermöglicht viel Raum für persönliche Anpassungen bei den Kräutern. Außerdem kann dieses Gericht hervorragend im Voraus gekocht werden und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser! Genießen Sie Ihr Gulasch am besten mit einer Beilage Ihrer Wahl – sei es frisches Brot oder Kartoffeln – für ein rundum gelungenes Essen.

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Rindergulasch mit Kräutern

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Genießen Sie das köstliche Rindergulasch mit Kräutern, ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das perfekt für kalte Winterabende ist. Dieses Rezept vereint zartes Rindfleisch mit frischen Kräutern und einer würzigen Sauce, die Erinnerungen an gemütliche Familientreffen weckt. Einfach zuzubereiten und vielseitig anpassbar – ideal für jeden Anlass!

• Author: Helga Schmidt
• Prep Time: 20 Minuten
• Cook Time: 120 Minuten
• Total Time: 4 hours 20 minutes
• Yield: Ca. 4 Portionen
• Category: Hauptgericht
• Method: Köcheln
• Cuisine: Deutsch

Ingredients

Scale 1x2x3x

• 800 g Rindfleisch (Schulter oder Wade)
• 2 große Zwiebeln
• 3 mittelgroße Karotten
• 2 rote Paprika
• 4 Zehen Knoblauch
• 500 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Tomatenmark
• 2 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
• 2 TL Rosmarin (frisch oder getrocknet)
• 2 TL Paprikapulver
• 2 EL Sonnenblumenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Instructions

1. Schneiden Sie das Rindfleisch in gleichmäßige Würfel (ca. 3 cm).
2. Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf und braten Sie die Fleischwürfel rundherum goldbraun an. Nehmen Sie das Fleisch heraus.
3. Dünsten Sie die gehackten Zwiebeln im verbleibenden Fett glasig, fügen Sie dann den gewürfelten Knoblauch, Karotten und Paprika hinzu und braten alles kurz an.
4. Geben Sie das angebratene Fleisch zurück in den Topf, fügen Sie Paprikapulver, Tomatenmark sowie die Kräuter hinzu und rühren gut um.
5. Gießen Sie die Gemüsebrühe dazu, bis das Fleisch bedeckt ist. Zum Kochen bringen.
6. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie das Gulasch 1,5 bis 2 Stunden sanft köcheln.

Nutrition

• Serving Size: 200 g
• Calories: 320
• Sugar: 4g
• Sodium: 450mg
• Fat: 18g
• Saturated Fat: 7g
• Unsaturated Fat: 9g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 12g
• Fiber: 3g
• Protein: 28g
• Cholesterol: 85mg