Perfekte Lime Bars Rezept für frische Genussmomente

Name: Perfekte Lime Bars Rezept für frische Genussmomente
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Ingredients: 150 g Mehl; 100 g kalte Butter (in Stücke geschnitten); 40 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; ½ TL Backpulver; 1 Prise Salz; 2 Limetten (Saft und Schale verwenden); 200 g Zucker; 2 Ei(er)

Published: October 28, 2025

by Helga Schmidt

Warum du diese Lime Bars lieben wirst

Diese großartigen Lime Bars bieten nicht nur einen hervorragenden Geschmack, sondern lassen sich auch ganz einfach zubereiten.
Du kannst die Zutaten ganz nach deinem Geschmack variieren und anpassen.
Die leuchtenden Farben und die erfrischenden Aromen machen sie zu einem visuellen Highlight auf jedem Tisch.
Perfekt für Grillabende, aber auch vielseitig genug für Desserts oder Snacks.

Zutaten für Lime Bars

Hier ist, was du brauchst, um diese köstlichen Lime Bars zuzubereiten:

150 g Mehl – wichtig für den Mürbeteig; wähle eventuell ein hochwertiges Typ 405 Mehl.

40 g Mehl – wird zur Stabilisierung der Limettencreme verwendet; dies sorgt für eine ideale Konsistenz.

100 g kalte Butter – sorgt für einen geschmeidigen Teig; kühle Butter bringt die besten Ergebnisse.

40 g Zucker – etwas Süße für den Teig, der die Säure der Limetten ausgleicht.

200 g Zucker – für die Limettencreme, damit der süß-saure Geschmack perfekt zur Geltung kommt.

1 Päckchen Vanillezucker – fügt eine zusätzliche Geschmackstiefe hinzu und rundet das Rezept ab.

2 Limetten – frisch gepresst und abgerieben, das Herzstück der Bars; achte auf ungespritzte Limetten für den besten Geschmack.

2 Ei(er) – sorgen für die Bindung und die ideale Konsistenz der Creme.

½ TL Backpulver – sorgt dafür, dass die Limettencreme etwas aufgeht und eine luftige Textur erhält.

Prise Salz – unterstreicht die Aromen und balanciert die Süße perfekt.

Zubereitung von Lime Bars

Folge diesen einfachen Schritten, um diese köstlichen Lime Bars zuzubereiten:

Schritt 1: Mürbeteig herstellen
Vermenge 150 g Mehl, 40 g Zucker und das Päckchen Vanillezucker auf der Arbeitsfläche. Verteile die kalte Butter in kleinen Stückchen darauf und knete alles mit den Händen zu einem geschmeidigen Mürbeteig.

Schritt 2: Teig vorbereiten und backen
Heize den Backofen auf 160°C Umluft vor und lege eine Backform mit Backpapier aus. Drücke den Teig gleichmäßig mit den Fingern in die Form und backe ihn für 15 Minuten vor, bis er leicht goldbraun ist.

Schritt 3: Limettencreme herstellen
Wasche die Limetten heiß, trockne sie ab und reibe die Schale fein ab. Presse anschließend den Saft aus. Schlage die Eier mit dem restlichen Zucker, der Limettenschale und 4 EL Limettensaft sehr schaumig auf.

Schritt 4: Alle Zutaten vereinen
Füge nun die Prise Salz, das restliche Mehl und das Backpulver zur Limettenmasse hinzu und rühre sie gut unter, bis eine homogene Creme entsteht.

Schritt 5: Backen der Limettencreme
Die Limettencreme wird jetzt gleichmäßig auf dem vorgebackenen Boden verteilt. Backe die Bars für etwa 25 Minuten auf mittlerer Schiene. Die Oberfläche sollte beim Herausnehmen noch leicht weich sein.

Schritt 6: Abkühlen und servieren
Lasse die Lime Bars abkühlen und hebe sie mit Hilfe des Backpapiers aus der Form. Schneide sie in kleine Riegel und bestäube sie zum Schluss mit etwas Puderzucker für das perfekte Finish.

Mit einem geselligen Lächeln und einem Glas Limonade in der Hand bist du nun bereit, deine Lime Bars zu genießen! Egal, ob du sie als Dessert servierst oder einfach nur beim Kaffeekränzchen genießt – diese kleinen Riegel zaubern dir und deinen Gästen garantiert ein Lächeln ins Gesicht. Guten Appetit!

Was Du wissen musst über Lime Bars

Diese wunderbaren Lime Bars bieten mehr als nur Geschmack; sie machen die Essensvorbereitung zum Kinderspiel.
Du kannst die Zutaten ganz nach deinem Vorrat anpassen.
Die lebhaften Farben und Aromen machen sie zu einem visuellen Höhepunkt auf jedem Tisch.
Perfekt zum Grillen, aber auch vielseitig genug für das Backen oder Braten in der Pfanne.

Kochprozess von Lime Bars perfektionieren

Beginne damit, den Mürbeteig zuzubereiten und ihn im Ofen vorzubacken. Währenddessen kannst du die Limettencreme vorbereiten, damit alles synchron und frisch auf den Tisch kommt. So erhältst du die besten Ergebnisse in kürzester Zeit.

Machen Sie das Lime Bars zu Ihrem eigenen

Du kannst die Lime Bars variieren, indem du andere Zitrusfrüchte wie Zitronen oder Orangen verwendest. Auch eine Prise Kokosnuss oder ein Hauch von Ingwer könnte dem Ganzen mehr Flair verleihen.

Aufbewahren & Aufwärmen von Lime Bars

Bewahre die Lime Bars in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben. Zum Aufwärmen einfach einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, um ihren köstlichen Geschmack wieder aufleben zu lassen.

Tipps & Tricks vom Chef für das Lime Bars

Diese wunderbaren Lime Bars bieten mehr als nur Geschmack; sie machen die Essensvorbereitung zum Kinderspiel.
Du kannst die Zutaten ganz nach deinem Vorrat anpassen.
Die lebhaften Farben und Aromen machen sie zu einem visuellen Höhepunkt auf jedem Tisch.
Perfekt zum Grillen, aber auch vielseitig genug für das Backen oder Braten in der Pfanne.

Eine Freundin von mir sprach einmal von ihrer Kindheit, als ihre Großmutter jeden Sommer ihre Lemon Bars gebacken hat. Diese Erinnerungen machten das Teilen eines Rezepts zu einem besonderen Moment für uns, als ich ihr dieses Lime Bars Rezept vorgestellt habe.

Häufig gestellte Fragen über das Lime Bars

Was sind Lime Bars?

Lime Bars sind köstliche, zitrusfruchtige Riegel, die aus einer Kombination von Mürbeteig und einer erfrischenden Limettencreme bestehen. Sie sind bekannt für ihren ausgewogenen Geschmack zwischen Süße und Säure. Diese Dessertbars sind einfach herzustellen und perfekt für alle, die frische, fruchtige Desserts lieben. Ob für eine Feier oder einfach nur zum Genießen zu Hause, Lime Bars sind immer ein Hit.

Wie lange sind Lime Bars haltbar?

Lime Bars halten sich im Kühlschrank etwa eine Woche lang. Wichtig ist, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, damit sie frisch bleiben. Wenn du sie länger lagern möchtest, kannst du sie auch einfrieren. In einem gut verschlossenen Behälter im Gefrierfach sind sie bis zu drei Monate haltbar. Achte darauf, sie vor dem Servieren im Kühlschrank abzutauen.

Welche Variationen kann ich mit Lime Bars machen?

Du kannst die klassischen Lime Bars ganz einfach variieren. Füge beispielsweise Zitronen- oder Orangensaft hinzu, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Auch das Hinzufügen von Kokosraspeln oder ein Hauch von Ingwer kann eine spannende Note bringen. So wird jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis daraus, dass deine Familie und Freunde begeistern wird.

Kann ich Lime Bars vegan machen?

Ja, es ist möglich, Lime Bars vegan zuzubereiten. Statt der Eier kannst du beispielsweise Leinsamen oder Chia-Samen verwenden, die in Wasser eingeweicht wurden, um eine ähnliche Bindefunktion zu erfüllen. Für die Butter gibt es tolle pflanzliche Alternativen, die den Geschmack und die Textur der Lime Bars bewahren. So kann jeder ein Stück davon genießen!

Fazit

Zusammenfassend sind Lime Bars ein frisches und leckeres Dessert, das vielseitig und einfach zuzubereiten ist. Sie bieten eine großartige Möglichkeit, den Geschmack von Limetten in jedem Bissen zu genießen. Egal, ob du sie für eine große Feier oder einen gemütlichen Abend zu Hause machst, sie sind immer ein Hit. Probiere diese köstlichen Lime Bars aus und überrasch deine Lieben mit einem himmlischen Genuss!