Marzipantaler mit Mandeln und Pistazien für festliche Anlässe

Name: Marzipantaler mit Mandeln und Pistazien
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 100 g Mehl; 100 g Marzipanrohmasse; 60 g Zucker; 1 Eigelb; 30 g Sahne; 1 TL Vanillepaste; 30 g weiche Butter; 5 Tropfen Bittermandelaroma; Puderzucker (optional für die Arbeitsfläche)

Published: November 5, 2025

by Helga Schmidt

Warum Sie diese Marzipantaler mit Mandeln und Pistazien lieben werden

Diese erstaunlichen Marzipantaler mit Mandeln und Pistazien bieten mehr als nur Geschmack; sie machen die Zubereitung zum Kinderspiel.
Sie können die Zutaten ganz einfach anpassen, je nachdem, was Sie gerade zur Hand haben.
Die lebendigen Farben und Aromen machen sie visuell atemberaubend auf jedem Tisch.
Perfekt für festliche Anlässe, aber auch vielseitig genug für den Alltag.

Zutaten für Marzipantaler mit Mandeln und Pistazien

Hier ist, was Sie benötigen, um diese köstlichen Marzipantaler mit Mandeln und Pistazien zuzubereiten:

100 g Mehl – Verwenden Sie gerne Weizenmehl, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.

100 g Marzipanrohmasse – Wählen Sie hochwertiges Marzipan für den besten Geschmack und die richtige Textur.

60 g Zucker – Für die nötige Süße, die die Aromen perfekt unterstreicht.

1 Eigelb – Gibt den Keksen eine schöne Gelbfärbung und hilft, die Zutaten zu binden.

30 g Sahne – Macht den Teig schön geschmeidig und sorgt für eine zarte Textur.

1 TL Vanillepaste – Für das verführerische Vanillearoma, das die Geschmacksknospen erfreut.

30 g weiche Butter – Macht die Kekse reichhaltiger und aromatischer.

5 Tropfen Bittermandelaroma – Ein kleiner, geheimer Geschmacksträger, der den Marzipangeschmack verstärkt.

Etwas Puderzucker (optional) – Ideal, um die Arbeitsfläche vor dem Ausrollen zu bestäuben und um die fertig gebackenen Kekse zu verzieren.

Zubereitung von Marzipantaler mit Mandeln und Pistazien

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um diese köstlichen Marzipantaler mit Mandeln und Pistazien zuzubereiten:

Schritt 1: Teig herstellen
Zuerst das Marzipan fein hacken oder reiben. Dann mit Mehl, Eigelb, Sahne, Vanillepaste, Butter, Zucker und Bittermandelaroma in einer Schüssel zu einem weichen Teig verkneten. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und genießen Sie die Süße, die Ihnen entgegentritt!

Schritt 2: Teig ruhen lassen
Formen Sie den Teig zu einer Rolle und wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie. Lassen Sie ihn für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dies hilft, die Aromen zu intensivieren und macht den Teig leichter verarbeitbar.

Schritt 3: Plätzchen schneiden
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor. Nachdem der Teig geruht hat, schneiden Sie ihn mit einem scharfen Messer in etwa 0,5 bis 1 Zentimeter dicke Scheiben.

Schritt 4: Plätzchen formen und dekorieren
Formen Sie die Teigscheiben mit Ihren Händen leicht rund und legen Sie sie auf ein Backblech. Streuen Sie gehackte Pistazien oder gehobelte Mandeln auf die Plätzchen, um zusätzlichen Biss und einen tollen Look zu verleihen.

Schritt 5: Plätzchen backen
Backen Sie die Marzipantaler im vorgeheizten Ofen für ca. 10 Minuten. Halten Sie ein Auge darauf, damit sie nicht zu dunkel werden – willkommen in der aufregenden Welt des Backens!

Schritt 6: Servieren und genießen
Nachdem die Kekse fertig sind, lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie die perfekten Marzipantaler mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

Diese Marzipantaler mit Mandeln und Pistazien sind eine wahre Freude, die das Herz erwärmt und die Seele beruhigt. Lassen Sie den Duft ihrer Aromen durch Ihr Zuhause ziehen und erinnern Sie sich daran, dass das Backen nicht nur eine Kunst, sondern auch ein Stück Liebe ist. Viel Spaß beim Nachbacken!

Was Du wissen musst über Marzipantaler mit Mandeln und Pistazien

Dieser unglaubliche Marzipantaler mit Mandeln und Pistazien bietet mehr als nur Geschmack; er macht die Zubereitung zum Kinderspiel.
Du kannst die Zutaten ganz nach deinem Vorrat anpassen.
Die lebhaften Farben und Aromen machen ihn zum Hingucker auf jedem Tisch.
Perfekt für festliche Anlässe, aber auch vielseitig genug für den Alltag.

Kochprozess von Marzipantaler mit Mandeln und Pistazien perfektionieren

Beginne damit, das Marzipan fein zu hacken oder zu reiben. Während du die restlichen Zutaten in einer Schüssel vermengst, kann der Teig gleichzeitig im Kühlschrank ruhen. So wird alles effizienter und die Plätzchen erhalten eine perfekte Konsistenz.

Machen Sie das Marzipantaler mit Mandeln und Pistazien zu Ihrem eigenen

Spiele mit den Zutaten! Du kannst andere Nüsse wie Haselnüsse oder Walnüsse verwenden, wenn dir das besser gefällt. Füge Schokoladenstückchen oder einen Hauch Zimt hinzu, um einen neuen Twist zu kreieren. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Aufbewahren & Aufwärmen von Marzipantaler mit Mandeln und Pistazien

Bewahre die Marzipantaler in einer luftdichten Box auf, um die Frische zu erhalten. Beim Aufwärmen kannst du sie kurz im Ofen erwärmen, sodass sie wieder leicht knusprig werden. So schmecken sie immer frisch und lecker.

Tipps & Tricks vom Chef für das Marzipantaler mit Mandeln und Pistazien

Achte darauf, dass der Teig gut gekühlt ist, bevor du ihn schneidest.
Dies vereinfacht die Verarbeitung erheblich.
Verwende hochwertige Bittermandel-Aromen, um den Geschmack zu intensivieren.
Und vergiss nicht, die Plätzchen vor dem Backen leicht zu flach zu drücken, damit sie gleichmäßig backen!

Manchmal erinnere ich mich an den strahlenden Gesichtsausdruck meiner Großeltern, als ich ihnen diese Plätzchen gebacken habe. Der Duft, der durch die Küche zog, war einfach unwiderstehlich und ließ uns alle zusammen am Tisch lachen und genießen.

Häufig gestellte Fragen über das Marzipantaler mit Mandeln und Pistazien

Was ist Marzipantaler mit Mandeln und Pistazien?

Marzipantaler mit Mandeln und Pistazien sind köstliche, süße Plätzchen, die sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreuen. Der Hauptbestandteil ist Marzipan, das aus Mandeln hergestellt wird. Diese Plätzchen sind perfekt für festliche Anlässe oder einfach als leckerer Snack zwischendurch. Durch die Zugabe von Pistazien erhalten die Plätzchen eine schöne Farbe und einen zusätzlichen Crunch, der jeden Bissen zu einem Genuss macht. Sie sind leicht zu backen und machen in jeder Kaffeerunde Eindruck.

Wie lange sind Marzipantaler mit Mandeln und Pistazien haltbar?

Die Haltbarkeit der Marzipantaler mit Mandeln und Pistazien hängt von der Aufbewahrung ab. In einer luftdichten Box können sie bis zu zwei Wochen frisch bleiben. Es ist wichtig, sie an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern, um ihre Knusprigkeit und den Geschmack zu erhalten. Wenn du die Plätzchen einfrieren möchtest, kannst du sie sogar bis zu drei Monate aufbewahren. Vor dem Servieren einfach auftauen lassen, und der Genuss kann beginnen.

Können Marzipantaler mit Mandeln und Pistazien vegan zubereitet werden?

Ja, es ist möglich, Marzipantaler mit Mandeln und Pistazien vegan zuzubereiten! Ersetze einfach das Eigelb und die Sahne durch pflanzliche Alternativen. Du könntest beispielsweise Sojajoghurt oder veganen Quark verwenden. Auch die Butter kann durch vegane Margarine ersetzt werden. So hast du eine leckere, tierproduktfreie Variante, die allen schmeckt und trotzdem die köstliche Textur und den Geschmack beibehält, den wir an diesen Plätzchen lieben.

Kann ich andere Nüsse in die Marzipantaler mit Mandeln und Pistazien einarbeiten?

Definitiv! Du kannst die Mandeln und Pistazien in deinen Marzipantaler durch andere Nüsse ersetzen, die dir besser gefallen. Haselnüsse oder Walnüsse könnten eine hervorragende Wahl sein und den Plätzchen eine ganz neue Note verleihen. Auch die Kombination verschiedener Nüsse könnte spannend sein. Zutaten wie Schokolade oder sogar getrocknete Früchte können ebenfalls einen leckeren Twist hinzufügen und deiner Kreativität freien Lauf lassen.

Fazit

Die Zubereitung von Marzipantaler mit Mandeln und Pistazien ist nicht nur einfach, sondern auch ein Kompliment für jeden festlichen Anlass. Diese Plätzchen sind die perfekte Kombination aus süßem Marzipan und knackigen Pistazien, was sie zu einem unwiderstehlichen Genuss macht. Sie sind vielseitig, leicht abwandelbar und mit der richtigen Aufbewahrung bleibt ihr Geschmack lange erhalten. Probiere sie aus und bringe ein Stückchen Kuchen-Tradition in dein Zuhause!