Die Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce sind nicht nur ein echter Augenschmaus, sondern auch eine Geschmacksexplosion, die dich sofort in den Frühling versetzt. Die Kombination von knackigem Gemüse, fruchtiger Mango und der cremigen Erdnusssauce macht jede Rolle zu einem kleinen Kunstwerk auf deinem Teller, das darauf wartet, in der besten Zeit des Jahres genossen zu werden.
Jump to:
- <strong>Zutaten für Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce</strong>
- <strong>Zubereitung von Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce</strong>
- <strong>Kochprozess von Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce perfektionieren</strong>
- <strong>Machen Sie das Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce zu Ihrem eigenen</strong>
- <strong>Aufbewahren & Aufwärmen von Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce</strong>
- Häufig gestellte Fragen über das Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce
- Was sind Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce?
- Wie viele Portionen ergeben die Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce?
- Welches Gemüse kann ich für Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce verwenden?
- Kann ich die Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce im Voraus zubereiten?
- Fazit
Stell dir vor, du sitzt an einem warmen Sommertag draußen auf der Terrasse, die Sonne scheint, und eine sanfte Brise weht durch die Luft. Du nimmst einen Bissen in eine frische Sommerrolle und der Geschmack von Erdnüssen, frischen Kräutern und saftigem Obst entfaltet sich auf deiner Zunge. Schöner könnte es nicht sein! Diese Sommerrollen sind der perfekte Snack für feierliche Anlässe oder gesellige Abende mit Freunden.
Warum du diese Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce lieben wirst
- Diese fantastischen Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce sind nicht nur köstlich; sie machen die Zubereitung zum Kinderspiel.
- Du kannst die Zutaten ganz nach deinem Geschmack anpassen.
- Die leuchtenden Farben und Aromen machen sie zum Wow-Faktor auf jedem Tisch.
- Ideal zum Grillen, aber auch perfekt für den Ofen oder die Pfanne.
Zutaten für Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce
Hier ist, was du brauchst, um diese köstlichen Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce zuzubereiten:
20 Stück Reispapier (15,5 cm Durchmesser) – Achte darauf, frisches Reispapier zu wählen, das flexibel ist und gut hält.
1 Möhre – Frisch und knackig, diese sorgt für eine schöne Textur und etwas Süße.
1/2 Gurke – Nimm eine feste Gurke und entferne das weiche Innere, um die Sommerrollen nicht zu verwässern.
1 Mango – Wähle eine reife Mango für das beste Aroma und die Süße.
150 g Rotkohl – Schwarz-rot gefärbter Rotkohl gibt Farbe und Knackigkeit.
50 g Glasnudeln – Diese bringen eine angenehme Fülle in die Rollen; achte darauf, sie gut zu kochen.
50 g Cashewkerne – Für den zusätzlichen Crunch und die nussige Note.
15 g frische Minze – Frisch gehackt sorgt sie für einen erfrischenden Geschmack.
1 Päckchen Kresse (lila oder grün) – Diese gibt einen leicht scharfen Kontrast.
3 EL Erdnussbutter – Die Basis für unsere herrliche Sauce.
1,5 EL helle Sojasauce – Für einen umami-reichen Geschmack.
1 TL Chilisauce – Optional, aber für die, die es spicy mögen.
100 ml Kokosmilch – Diese macht die Sauce schön cremig.
1/2 Limette – Der Saft sorgt für die perfekte Säure in der Sauce.
Zubereitung von Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce
Folge diesen einfachen Schritten, um diese köstlichen Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce zuzubereiten:
Schritt 1: Gemüse vorbereiten
Den Rotkohl fein hobeln. Entferne das wässrige Innere der Gurke und schneide den Rest in dünne Streifen. Mango und Möhre schälen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Die Cashewkerne fein hacken und die Minzblätter grob hacken. Kresse abschneiden. Gieße die Glasnudeln nach Packungsanweisung in ein wenig Wasser und schneide sie anschließend in kürzere Stücke.
Schritt 2: Reispapier vorbereiten
Bereite das Reispapier nach Packungsanweisung vor. Fülle eine Pfanne zur Hälfte mit kaltem Wasser. Tauche ein Reispapier hinein und drücke es für etwa 10 bis 20 Sekunden unter Wasser. Lege es danach auf ein feuchtes Küchentuch und streiche mit nassen Fingern darüber, bis es weich wird.
Schritt 3: Füllen der Sommerrollen
Platziere das vorbereitete Gemüse mittig auf dem Reispapier. Füge je nach Belieben Schichten von Rotkohl, Gurkenstreifen, Möhrenstreifen, Mangostreifen, Glasnudeln, Cashewnüssen, Minzblättern und Kresse hinzu.
Schritt 4: Rollen
Schlage die Seiten des Reispapiers nach innen über die Füllung und klappe den unteren Teil nach oben. Halte alles fest und rolle vorsichtig von unten nach oben. Das Ergebnis sollte eine feste, schicke Rolle sein. Wiederhole diesen Vorgang mit dem restlichen Reispapier und der Füllung.
Schritt 5: Sauce zubereiten
Erhitze die Erdnussbutter in einem Topf auf kleiner Flamme. Gib die Chilisauce und Sojasauce hinzu und erwärme alles unter Rühren. Nimm den Topf vom Herd und rühre die Kokosmilch unter. Mit Limettensaft abschmecken, bis die ideale Konsistenz erreicht ist. Achte darauf, dass die Sauce nicht zu flüssig ist.
Lade die fertigen Sommerrollen auf einen Teller und serviere sie mit der Erdnusssauce zum Dippen. Sie sind perfekt als Vorspeise oder leichter Snack und bringen ein Stück Sommer auf jeden Tisch.
Lass es dir schmecken und genieße diese gesunde und frische Variante der Sommerrollen!
Was Du wissen musst über Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce
- Diese köstlichen Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce bieten mehr als nur Geschmack; sie sind das perfekte Meal-Prep-Gericht.
- Du kannst die Zutaten ganz einfach anpassen, abhängig von dem, was du gerade zur Hand hast.
- Die bunten Farben und Aromen machen sie zu einem Augenschmaus auf jedem Esstisch.
- Ideal für Grillpartys, aber auch vielseitig genug für das Backen oder Anbraten.
Kochprozess von Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce perfektionieren
Um den Kochprozess für deine Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce zu optimieren, schneide zuerst das Gemüse und bereite die Glasnudeln vor. Dann kannst du das Reispapier vorbereiten und alles für das Füllen und Rollen bereithalten.
Machen Sie das Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce zu Ihrem eigenen
Du kannst bei den Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce nach Herzenslust variieren. Ersetze die Mango zum Beispiel durch Ananas oder die Cashewnüsse durch geröstete Erdnüsse. Probiere verschiede Kräuter wie Basilikum oder Petersilie für einen anderen Geschmack.
Aufbewahren & Aufwärmen von Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce
Bewahre die Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben. Aufwärmen ist nicht empfehlenswert; genieße sie lieber kalt als frischen Snack.
Tipps & Tricks vom Chef für das Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce
- Diese köstlichen Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce bieten mehr als nur Geschmack; sie machen die Essensvorbereitung zum Kinderspiel.
- Du kannst die Zutaten einfach anpassen, je nachdem, was du zur Verfügung hast.
- Die leuchtenden Farben und Aromen machen sie zu einem Highlight auf jedem Tisch.
- Perfekt für Grillabende, aber vielseitig genug für das Backen oder Anbraten.
Um das perfekte Erlebnis zu haben, hier sind ein paar hilfreiche Tipps:
– Achte darauf, das Reispapier nicht zu lange im Wasser einzuweichen, sonst wird es zu weich und reißt beim Falten.
– Für zusätzlichen Crunch kannst du die Cashewnüsse vorher rösten – das bringt mehr Geschmack in deine Sommerrollen.
– Wenn du die Sommerrollen für eine Veranstaltung machst, bereite die Füllung im Voraus vor, damit du nur noch rollen musst.
Die Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce sind immer ein Hit bei meinen Freunden, besonders wenn wir gemeinsam einen Filmabend veranstalten. Jeder kommt vorbei, und ich kann sie einfach auf den Tisch stellen – kein langes Kochen nötig.
Häufig gestellte Fragen über das Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce
Was sind Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce?
Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce sind frische, gefüllte Reispapierrollen, die klassische Aromen mit einer gesunden, pflanzlichen Note kombinieren. Sie bestehen aus buntem Gemüse wie Möhre, Gurke und Mango, die in einem zarten Reispapier eingewickelt sind. Begleitet werden sie von einer köstlichen und cremigen Erdnusssauce, die für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis sorgt. Diese Sommerrollen sind ein perfektes Gericht für eine gesunde Ernährung oder als Snack für zwischendurch.
Wie viele Portionen ergeben die Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce?
Das Rezept für Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce ergibt etwa 20 Stück, was sie ideal für gesellige Anlässe macht. Ob bei einer Grillparty, einem Picknick oder einfach zum gemütlichen Abendessen – mit dieser Menge kann man viele Gäste erfreuen oder sich selbst für mehrere Tage mit einem gesunden Snack versorgen. Du kannst sie als Appetizer oder Hauptgericht genießen, je nach Anlautt.
Welches Gemüse kann ich für Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce verwenden?
Die Füllung für Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce ist extrem variabel und kann nach Belieben angepasst werden. Neben Rotkohl, Gurke und Möhre kannst du auch andere Gemüsesorten verwenden, wie Paprika, Avocado oder sogar Spargel. Vielleicht möchtest du auch frische Kräuter wie Koriander oder Basilikum hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren. Lass deiner Kreativität freien Lauf!
Kann ich die Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce im Voraus zubereiten! Es ist empfehlenswert, sie jedoch nicht zu lange im Kühlschrank aufzubewahren, da das Reispapier etwas austrocknen kann. Am besten lagerst du sie in einem luftdichten Behälter, getrennt von der Erdnusssauce, um die Frische zu bewahren. So sind sie jederzeit bereit zum Genießen, wann immer der Hunger kommt.
Fazit
Die Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Ihre bunten, frischen Zutaten und die cremige Sauce machen sie zu einem perfekten Gericht für jede Gelegenheit. Egal, ob du sie für dich selbst zubereitest oder Gäste beeindrucken möchtest, diese Sommerrollen sind eine gesunde und schmackhafte Wahl. Mit leicht variierbaren Zutaten wird jede Portion einzigartig, und die Zubereitung ist ganz einfach. Probier sie unbedingt aus!
Sommerrollen vegan mit Erdnusssauce
Ingredients
Equipment
Method
- Den Rotkohl fein hobeln, das wässrige Innere der Gurke entfernen und den Rest in dünne Streifen schneiden. Mango und Möhre schälen und in dünne Streifen schneiden. Die Cashewnüsse fein hacken. Die Minzblätter grob hacken. Kresse abschneiden. Die Glasnudeln nach Packungsanweisung garen und in kürzere Stücke schneiden.
- Das Reispapier nach Packungsanweisung vorbereiten: Eine Pfanne zur Hälfte mit kaltem Wasser füllen. Ein Reispapier eintauchen und unter Wasser drücken für ca. 10 - 20 Sekunden. Reispapier auf ein feuchtes Küchenhandtuch legen und mit den nassen Fingern drüber streichen, bis es weich wird. Gemüse mittig platzieren und nach Belieben Schichten von Rotkohl, Gurkenstreifen, Möhrenstreifen, Mangostreifen, Glasnudeln, Cashewnüssen, Minzblättern und Kresse hinzufügen.
- Die Seiten vom Reispapier nach innen über die Füllung schlagen und den unteren Teil vom Reispapier nach oben klappen. Festhalten und vorsichtig von unten nach rollen. Fertige Rollen auf einem Teller zwischenlagern.
- Für die Sauce die Erdnussbutter in einem Topf auf kleiner Flamme erhitzen. Chili- und Sojasauce dazugeben und unter Rühren erwärmen. Vom Herd nehmen, Kokosmilch einrühren und mit Limettensaft abschmecken. Konsistenz sollte nicht zu flüssig sein.
- Veggie Sommerrollen mit Erdnusssauce zum Dippen servieren.
