Köstliche Lauchsuppe mit Kartoffeln – Einfach & Herzhaft

Lauchsuppe mit Kartoffeln ist ein wahres Wohlfühlessen, das nicht nur in der kalten Jahreszeit für Gemütlichkeit sorgt. Wenn die Aromen von frisch gekochtem Lauch und zarten Kartoffeln durch die Küche ziehen, wird jeder zum Schlemmen eingeladen. vegetable lentil soup Diese Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für gesellige Abende oder als herzhaftes Mittagessen.

Die Zubereitung dieser köstlichen Lauchsuppe mit Kartoffeln bringt Erinnerungen an die Kindheit zurück, wenn meine Großmutter sie immer zu besonderen Anlässen zubereitete. Die Kombination aus cremiger Konsistenz und dem milden Geschmack des Lauchs macht diese Suppe zu einem zeitlosen Klassiker. creamy potato soup recipe Genießen Sie diese warme Umarmung an kalten Tagen oder als leichtes Gericht bei einem festlichen Anlass.

Zutaten für Lauchsuppe mit Kartoffeln

Hier ist, was Sie für dieses köstliche Gericht benötigen:

• Lauch: Wählen Sie frische, feste Lauchstangen; der Geschmack verbessert sich beim Kochen erheblich.
• Kartoffeln: Festkochende Sorten wie Drillinge sind ideal, um die Suppe cremig zu machen.
• Gemüsebrühe: Verwenden Sie hausgemachte oder hochwertige Gemüsebrühe für mehr Aroma.
• Sahne: Schlagsahne verleiht der Suppe eine samtige Textur und einen reichhaltigen Geschmack.
• Schalotten: Fein gehackte Schalotten bringen zusätzliche Süße und Tiefe in die Suppe.
• Olivenöl: Zum Anbraten des Gemüses; extra vergine Olivenöl verstärkt den Geschmack.

Die vollständige Zutatenliste einschließlich der Mengenangaben finden Sie in der Rezeptkarte direkt unten.

So bereiten Sie Lauchsuppe mit Kartoffeln

Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten:

Schritt 1: Lauch und Schalotten vorbereiten

Waschen Sie den Lauch gründlich unter fließendem Wasser und schneiden Sie ihn in feine Ringe. Hacken Sie die Schalotten klein, um sie später in der Suppe anzubraten.

Schritt 2: Kartoffeln schälen

Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige Würfel. Dies sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen und eine schöne Konsistenz ergeben.

Schritt 3: Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Schalotten hinzu und braten Sie sie etwa 2 Minuten lang an, bis sie glasig sind. Geben Sie dann den Lauch dazu und braten Sie alles weitere 5 Minuten.

Schritt 4: Brühe hinzufügen

Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie alles zum Kochen. Fügen Sie die Kartoffelwürfel hinzu und lassen Sie die Mischung etwa 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.

Schritt 5: Pürieren

Verwenden Sie einen Pürierstab oder einen Mixer, um die Suppe glatt zu pürieren. Fügen Sie nach Belieben Sahne hinzu, um eine cremigere Konsistenz zu erreichen.

Schritt 6: Servieren

Geben Sie die fertige Lauchsuppe mit Kartoffeln in Schalen oder Teller. Garnieren Sie sie optional mit frischen Kräutern oder einem Klecks Sahne für das perfekte Finish. sautéed vegetables platter.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Lauchsuppe mit Kartoffeln als herzhaftes Hauptgericht oder als Vorspeise bei einem festlichen Dinner! spinach and feta casserole.

Den Kochprozess perfektionieren

Beginnen Sie mit dem Anbraten der Lauchstücke, um ihr Aroma zu intensivieren. Während der Lauch brät, können Sie die Kartoffeln schälen und würfeln. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und gießen Sie die Brühe an, damit alles gleichmäßig garen kann.

Fügen Sie Ihre persönliche Note hinzu

Verleihen Sie Ihrer Lauchsuppe mit Kartoffeln eine persönliche Note, indem Sie verschiedene Kräuter wie Thymian oder Petersilie hinzufügen. Auch ein Schuss Sahne oder etwas geriebener Käse kann den Geschmack wunderbar abrunden.

Aufbewahrung & Aufwärmen

Lauchsuppe mit Kartoffeln lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Füllen Sie sie in einen luftdichten Behälter und genießen Sie sie innerhalb von drei Tagen. Zum Aufwärmen einfach in einem Topf erhitzen oder in der Mikrowelle erwärmen.

Die erste Mal, als ich diese Lauchsuppe mit Kartoffeln zubereitet habe, waren meine Freunde begeistert von dem reichhaltigen Aroma und der cremigen Konsistenz. Es wurde sofort zu ihrem Favoriten!

Häufig gestellte Fragen

Was sind die Hauptzutaten für Lauchsuppe mit Kartoffeln?

Die Hauptzutaten für eine köstliche Lauchsuppe mit Kartoffeln sind frischer Lauch, festkochende Kartoffeln, Gemüsebrühe, Zwiebeln, Sahne und Gewürze wie Salz und Pfeffer. Diese Zutaten harmonieren perfekt und sorgen für einen reichhaltigen Geschmack. Sie können auch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen, um die Aromen zu intensivieren. Bei der Auswahl des Lauchs sollten Sie darauf achten, dass er frisch und knackig ist, um die beste Qualität in Ihrer Lauchsuppe mit Kartoffeln zu erzielen.

Wie lange dauert es, Lauchsuppe mit Kartoffeln zuzubereiten?

Die Zubereitung von Lauchsuppe mit Kartoffeln dauert insgesamt etwa 30 bis 40 Minuten. Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 10 bis 15 Minuten, während das Kochen weitere 20 bis 25 Minuten in Anspruch nimmt. Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln weich sind, bevor Sie die Suppe pürieren. Mit ein wenig Geduld erhalten Sie eine cremige und geschmackvolle Lauchsuppe mit Kartoffeln, die einfach zuzubereiten ist.

Kann ich Lauchsuppe mit Kartoffeln im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können Lauchsuppe mit Kartoffeln im Voraus zubereiten und sie im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie die Suppe nach dem Kochen abkühlen und füllen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank hält sie sich etwa drei bis vier Tage. Um die optimale Textur zu erhalten, erwärmen Sie die Suppe bei niedriger Hitze auf dem Herd oder in der Mikrowelle. So haben Sie jederzeit eine köstliche Portion bereit!

Welche Variationen kann ich für Lauchsuppe mit Kartoffeln ausprobieren?

Es gibt viele Variationen von Lauchsuppe mit Kartoffeln. Zum Beispiel können Sie Speck oder Würstchen hinzufügen für zusätzlichen Geschmack und Textur. Für eine vegane Option ersetzen Sie die Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Kokosmilch oder Hafercreme. Auch das Hinzufügen von anderen Gemüsesorten wie Karotten oder Sellerie kann interessante Geschmacksnuancen erzeugen. Experimentieren Sie ruhig und finden Sie Ihre perfekte Variante der Lauchsuppe mit Kartoffeln.

Fazit für Lauchsuppe mit Kartoffeln

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Lauchsuppe mit Kartoffeln ein einfaches und nährstoffreiches Gericht ist. Die Kombination aus frischem Lauch und herzhaften Kartoffeln bietet nicht nur einen tollen Geschmack, sondern auch zahlreiche Variationsmöglichkeiten. Ob als Starter oder Hauptgericht serviert – diese Suppe wird sicherlich zum Highlight jeder Mahlzeit. Genießen Sie dieses Rezept als gesunde und leckere Option in Ihrer wöchentlichen Essensplanung!

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Lauchsuppe mit Kartoffeln

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Lauchsuppe mit Kartoffeln ist das perfekte Wohlfühlessen für kalte Tage. Diese cremige Suppe kombiniert den milden Geschmack von frischem Lauch mit zarten Kartoffeln und sorgt für pure Gemütlichkeit. Egal, ob als herzhaftes Mittagessen oder festliche Vorspeise – dieses einfache Rezept begeistert jeden.

• Author: Helga Schmidt
• Prep Time: 15 Minuten
• Cook Time: 25 Minuten
• Total Time: 2 hours 40 minutes
• Yield: 4 1x
• Category: Suppen
• Method: Kochen
• Cuisine: Deutsch

Ingredients

Scale 1x2x3x

• 3 Stangen Lauch (ca. 300 g)
• 500 g festkochende Kartoffeln (z.B. Drillinge)
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 ml Schlagsahne
• 2 Schalotten (ca. 100 g)
• 2 EL Olivenöl

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Instructions

1. Lauch und Schalotten gründlich waschen, den Lauch in feine Ringe schneiden und die Schalotten klein hacken.
2. Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
3. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Schalotten hinzufügen und etwa 2 Minuten glasig braten. Lauch hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
4. Gemüsebrühe in den Topf gießen, Kartoffelwürfel hinzufügen und alles etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
5. Die Suppe pürieren und nach Belieben Sahne hinzufügen, um die gewünschte Cremigkeit zu erreichen.
6. In Schalen servieren und optional mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

• Serving Size: 1 Schale (ca. 300 g)
• Calories: 330
• Sugar: 3g
• Sodium: 550mg
• Fat: 20g
• Saturated Fat: 8g
• Unsaturated Fat: 10g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 30g
• Fiber: 4g
• Protein: 6g
• Cholesterol: 40mg