Lachs Burger mit Sauce Tartare ist ein Genuss, der dich in die Welt der Aromen entführt. Die Kombination aus delikatem Lachs und der cremigen Sauce gibt jedem Bissen eine unvergleichliche Note.
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Stell dir vor, wie die frischen Zutaten zusammenkommen, um einen Burger zu kreieren, der nicht nur den Gaumen, sondern auch das Herz erobert! Ob für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder einfach, um dir selbst etwas Gutes zu tun – dieser Burger zaubert ein Lächeln auf jedes Gesicht.
Why You'll Love This Lachs Burger mit Sauce Tartare
- Dieser Lachs Burger mit Sauce Tartare bietet mehr als nur Geschmack; die Zubereitung ist kinderleicht.
- Du kannst die Zutaten ganz nach deinem Geschmack variieren.
- Die lebendigen Farben und Aromen machen ihn zu einem echten Hingucker auf jedem Tisch.
- Ideal zum Grillen, aber auch zum Backen oder Braten geeignet.
Zutaten für Lachs Burger mit Sauce Tartare
Hier ist, was du für diesen köstlichen Lachs Burger mit Sauce Tartare brauchst:
4 EL Mayonnaise – sorgt für eine cremige Basis in der Sauce.
2 EL Crème fraîche – verleiht der Sauce zusätzliche Frische und einen leicht säuerlichen Geschmack.
4 EL Gurken Relish – bringt süßliche und saure Noten in die Sauce.
1/2 rote Zwiebel – für den gewissen Biss und aromatische Tiefe.
2 TL Kapern – sorgen für eine würzige Ergänzung in der Sauce.
1 TL Dill, TK – bringt eine frische Kräuternote in den Burger.
Salz – schmeckt alle Aromen optimal ab.
350 g TK Lachsfilet – Hauptbestandteil des Burgers für zarten Fischgenuss.
10 g frischer Koriander – für eine frische, exotische Note.
1/2 Limette – für eine spritzige Frische.
1 Ei – dient als Bindemittel für die Patties.
2 EL Panko – sorgt für die perfekte Knusprigkeit.
2 EL Speisestärke – verstärkt die Textur der Patties.
1/4 TL Wasabi – für einen würzigen Kick.
Salz und Pfeffer – zur Geschmacksabrundung.
neutrales Pflanzenöl zum Braten – um die Patties schön knusprig zu braten.
2 Burger Buns – für die perfekte Burgerbasis.
2 Handvoll grüner Salat – für Frische und Knackigkeit im Burger.
4 Radieschen – ideal in Scheiben geschnitten als bunte Garnitur.
lila Kresse zum Servieren (optional) – für eine ansprechende Präsentation.
Zubereitung von Lachs Burger mit Sauce Tartare
Folge diesen einfachen Schritten, um diesen köstlichen Lachs Burger mit Sauce Tartare zuzubereiten:
Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Den Koriander ebenfalls fein hacken. Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Salatkopf in Streifen schneiden oder die Blätter waschen und trocken schleudern. Die Burger Buns aufschneiden, bereit für die Füllung.
Schritt 2: Sauce Tartare anrühren
In einer Schüssel Mayo, Crème fraîche, die halbe feingehackte Zwiebel, Kapern und 2 EL Gurken Relish glatt pürieren. Damit die Sauce nicht zu langweilig wird, rühre zum Schluss 2 EL Gurken Relish unter und schmecke sie mit Salz ab.
Schritt 3: Patties zubereiten
Nimm die aufgetauten Lachsfilets und hacke sie fein in einer Schüssel. Füge den feingehackten Koriander, die andere halbe Zwiebel, das Ei, Panko, Speisestärke, Salz, Pfeffer, Wasabi sowie den Saft und Abrieb einer halben Limette hinzu. Alles gut mit den Händen vermengen und die Mischung zu zwei gleich großen Kugeln formen.
Schritt 4: Patties braten
Erhitze etwas neutrales Pflanzenöl in einer Pfanne. Lege die Lachs-Kugeln vorsichtig hinein und drücke sie leicht flach. Brate die Patties auf mittlerer bis hoher Hitze etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Schritt 5: Burger zusammenbauen
Die untere Brötchenhälfte großzügig mit Sauce Tartare bestreichen. Eine Handvoll Salat darauflegen und das gebratene Patty platzieren. Das Patty erneut mit Sauce Tartare bestreichen, dann Radieschenscheiben und etwas Salat darauf geben. Optional kannst du noch lila Kresse hinzufügen, um das Ganze nicht nur lecker, sondern auch hübsch anzurichten. Setze die obere Brötchenhälfte auf und serviere die Burger heiß.
Sobald diese fantastischen Lachs Burger mit Sauce Tartare auf dem Tisch stehen, wird das Abendessen sicher zum Höhepunkt deines Tages. Lass es dir schmecken!
Was Du wissen musst über Lachs Burger mit Sauce Tartare
This amazing Lachs Burger mit Sauce Tartare offers more than just flavor; it makes meal prep a breeze. You can easily customize the ingredients based on what you have on hand. The vibrant colors and aromas make it visually stunning on any dinner table. Perfect for grilling but versatile enough for baking or pan-searing.
Kochprozess von Lachs Burger mit Sauce Tartare perfektionieren
Beginne damit, die Zwiebeln und den Koriander zu hacken, während die Lachsfilets auftauen. Während die Patties in der Pfanne brutzeln, kannst du die Sauce zubereiten. Das sorgt für einen reibungslosen Ablauf und die besten Ergebnisse.
Machen Sie das Lachs Burger mit Sauce Tartare zu Ihrem eigenen
Du kannst den Lachs durch andere Fische wie Forelle ersetzen oder die Sauce mit Senf oder frischen Kräutern variieren. Experimentiere mit verschiedenen Buns oder füge etwas Avocado für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Aufbewahren & Aufwärmen von Lachs Burger mit Sauce Tartare
Die Patties können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in der Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie durch und wieder heiß sind.
Tipps & Tricks vom Chef für das Lachs Burger mit Sauce Tartare
- Achte darauf, den Lachs nicht zu klein zu hacken, damit die Patties saftig bleiben.
- Verwende frische Kräuter für mehr Aroma und taste die Sauce vor dem Servieren, um sicherzustellen, dass sie perfekt schmeckt.
- Beim Braten die Hitze variieren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Eines meiner schönsten Kocherlebnisse war, als ich diesen Lachs Burger für eine Grillparty vorbereitet habe. Die Begeisterung meiner Freunde und die saftigen Patties haben das Ganze unvergesslich gemacht.
Häufig gestellte Fragen über das Lachs Burger mit Sauce Tartare
Was ist Lachs Burger mit Sauce Tartare?
Lachs Burger mit Sauce Tartare sind eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Rindfleisch-Burgern. Sie bestehen aus saftigen Patties, die aus frischem Lachs und aromatischen Kräutern zubereitet werden. Die Kombination mit einer cremigen Sauce Tartare verleiht dem Gericht eine besondere Note. Ideal für Grillabende oder ein schnelles Abendessen, überzeugen diese Burger nicht nur geschmacklich, sondern auch durch ihre bunten Zutaten. Das Rezept lässt sich unkompliziert anpassen, sodass du je nach Vorlieben variieren kannst.
Wie lange benötigt man für die Zubereitung?
Für die Zubereitung des Lachs Burger mit Sauce Tartare benötigst du insgesamt etwa 27 Minuten. Dabei entfallen 15 Minuten auf die Vorbereitung und 12 Minuten auf das Braten der Patties. Es ist ein schnelles und einfaches Rezept, das sich hervorragend für stressige Wochentage eignet, wenn du dennoch gesund und lecker essen möchtest. Mit ein paar Handgriffen hast du ein befriedigendes und wohlschmeckendes Gericht auf dem Tisch.
Kann ich den Lachs durch andere Fischsorten ersetzen?
Ja, du kannst den Lachs problemlos durch andere Fischsorten ersetzen. Forelle oder sogar Thunfisch eignen sich hervorragend für die Patties. Je nach Wahl des Fisches solltest du jedoch beachten, dass der Geschmack und die Textur variieren können. Frischer Fisch bietet die besten Ergebnisse, aber auch tiefgefrorene Varianten sind in Ordnung. Experimentiere mit verschiedenen Fischsorten, um herauszufinden, welche dir am besten schmeckt.
Wie bewahre ich die übrig gebliebenen Patties auf?
Die übrig gebliebenen Patties des Lachs Burger mit Sauce Tartare kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen empfiehlt es sich, sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen, bis sie durch und wieder heiß sind. Alternativ kannst du sie auch im Ofen bei niedriger Temperatur aufbacken. So bleiben sie saftig und lecker.
Fazit
Der Lachs Burger mit Sauce Tartare ist eine hervorragende Wahl für alle, die eine gesunde und schmackhafte Alternative zu traditionellen Burgern suchen. Die schnelle Zubereitung und die Möglichkeit, das Rezept nach eigenen Wünschen anzupassen, machen ihn ideal für jede Gelegenheit. Egal ob für einen gemütlichen Abend zu Hause oder eine Grillparty, dieser Burger wird sicherlich zum Star auf deinem Tisch. Probiere es aus und entdecke das köstliche Geschmackserlebnis!
Lachs Burger mit Sauce Tartare
Ingredients
Equipment
Method
- Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Koriander fein hacken. Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Salatkopf in Streifen schneiden oder Blätter waschen und trocken schleudern. Burger Buns aufschneiden.
- Für die Sauce Tartare: Mayo, Crème fraîche, die halbe feingehackte Zwiebel, Kapern und 2 EL vom Gurken Relish mit dem Mixer glatt pürieren. Zum Schluss 2 EL Gurken Relish unterrühren und mit Salz abschmecken.
- Für die Patties die aufgetauten Lachs-Filets fein hacken und in eine Schüssel geben. Koriander, die andere halbe, feingehackte rote Zwiebel, das Ei, Panko, Speisestärke, Salz, Pfeffer, Wasabi sowie den Saft und Abrieb einer halben Limette dazugeben. Alles mit den Händen vermengen.
- Aus der Masse 2 Kugeln formen und in eine Pfanne mit heißem Pflanzenöl geben, leicht flach drücken. Patties auf mittlerer bis hoher Hitze von jeder Seite ca. 5-7 Minuten anbraten. Patties auf einem Teller mit Küchenkrepp kurz abtropfen lassen.
- Die untere Brötchenhälfte mit Sauce Tartare bestreichen. Salat darauflegen, dann das Patty. Patty mit Sauce Tartare bestreichen. Radieschenscheiben und Salat obenauf geben. Optional mit Kresse bestreuen. Obere Brötchenhälfte aufsetzen und die Burger servieren.
