Indisches Chicken Curry mit Bananen – Exotisch und lecker kochen

Name: Indisches Chicken Curry mit Bananen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilets; 50 g Rosinen; 2 Bananen, geschält und in Scheiben geschnitten; 2 Karotten, geschält und in Stifte geschnitten; 1 Zwiebel, mittelgroß, geschält und fein gewürfelt; 1 Knoblauchzehe, geschält und fein gehackt; 3 cm Ingwer, geschält und fein gehackt; 2 EL neutrales Pflanzenöl; 4 TL Garam Masala; 1 TL Kurkuma; 400 ml Geflügelfond; 250 g Griechischer Joghurt; 50 g Erdnusskerne, gesalzen, grob gehackt; 2 EL Zitronensaft; Salz; 2 EL frische Petersilie, fein gehackt, nach Belieben zum Servieren; Reis nach Belieben

Published: October 16, 2025

by Helga Schmidt

Warum du dieses Indisches Chicken Curry mit Bananen lieben wirst

Dieses fantastische Indisches Chicken Curry mit Bananen bietet mehr als nur Geschmack; es macht die Essensvorbereitung zum Kinderspiel.
Du kannst die Zutaten ganz einfach anpassen, je nachdem, was du gerade zur Hand hast.
Die lebhaften Farben und Aromen machen es zu einem visuell beeindruckenden Gericht auf jedem Esstisch.
Perfekt für besondere Anlässe, aber vielseitig genug für den Alltag.

Zutaten für Indisches Chicken Curry mit Bananen

Hier ist, was du für dieses köstliche Indisches Chicken Curry mit Bananen benötigst:

500 g Hähnchenbrustfilets – Achte darauf, frisches und hochwertiges Fleisch auszuwählen, um den besten Geschmack zu erzielen.

50 g Rosinen – Diese kleinen Trockenfrüchte fügen eine süße Note hinzu, die wunderbar mit den herzhaften Aromen harmoniert.

2 Bananen, geschält und in Scheiben geschnitten – Wähle reife, aber feste Bananen, um die perfekte Textur zu gewährleisten.

2 Karotten, geschält und in Stifte geschnitten – Sie sorgen für einen knackigen Biss und bringen Farbe auf den Teller.

1 Zwiebel, mittelgroß, geschält und fein gewürfelt – Die Grundlage der meisten Gerichte, die für aromatische Tiefe sorgen.

1 Knoblauchzehe, geschält und fein gehackt – Frisch gehackter Knoblauch verleiht dem Curry einen intensiven Geschmack.

3 cm Ingwer, geschält und fein gehackt – Ingwer fügt eine wunderbare Schärfe hinzu und fördert die Verdauung.

2 EL neutrales Pflanzenöl – Verwende ein geschmacksneutrales Öl, um die anderen Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

4 TL Garam Masala – Diese Gewürzmischung ist der Schlüssel zu einem authentischen indischen Geschmack.

1 TL Kurkuma – Sorgt nicht nur für die schöne Farbe, sondern hat auch viele gesundheitliche Vorteile.

400 ml Geflügelfond – Gibt dem Gericht einen herzhaften Hintergrund.

250 g Griechischer Joghurt – Erzeugt eine cremige Textur und mildert die Gewürze.

50 g Erdnusskerne, gesalzen, grob gehackt – Sie verleihen dem Curry eine nussige Note und zusätzlichen Crunch.

2 EL Zitronensaft – Ihr frischer Geschmack belebt die anderen Aromen.

Salz – Ein unverzichtbares Gewürz für die Geschmacksbalance.

2 EL frische Petersilie, fein gehackt, nach Belieben zum Servieren – Frische Kräuter bringen Farbe und Frische auf den Teller.

Reis nach Belieben – Ideal als Beilage, um die köstliche Sauce aufzusaugen.

Zubereitung von Indisches Chicken Curry mit Bananen

Folge diesen einfachen Schritten, um dieses köstliche Indisches Chicken Curry mit Bananen zuzubereiten:

Schritt 1: Rosinen einweichen
Die Rosinen in eine kleine Schüssel geben und mit kochendem Wasser bedecken. Lass sie etwa 5 Minuten einweichen, damit sie schön saftig werden. Anschließend gut abtropfen lassen.

Schritt 2: Hähnchen anbraten
Das Hühnchen waschen und trockentupfen. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das Hähnchen darin scharf anbraten, bis es goldbraun ist. Danach aus der Pfanne nehmen und in mundgerechte Stücke würfeln.

Schritt 3: Gemüse anbraten
Knoblauch, Ingwer, Zwiebelwürfel und Karotten in die Pfanne geben. Bei schöner Hitze für 2-3 Minuten anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig sind. Garam Masala und Kurkuma dazugeben und kurz anrösten.

Schritt 4: Flüssigkeit hinzufügen
Den Geflügelfond in die Pfanne gießen und das angebratene Hussein, die Bananen und die Rosinen hinzufügen. Alles gut vermischen und auf kleiner Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis alles gut durchgezogen ist.

Schritt 5: Joghurt einrühren
Die Pfanne vom Herd nehmen und den griechischen Joghurt unterrühren, bis er gut eingearbeitet ist. Die Erdnüsse dazugeben und alles gut vermengen. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken.

Schritt 6: Servieren
Das Curry auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren. Zusammen mit Reis servieren, um die köstliche Sauce perfekt aufzunehmen.

Mit diesen einfachen Schritten zauberst du ein intensives und aromatisches Indisches Chicken Curry mit Bananen, das nicht nur lecker schmeckt, sondern auch deine Gäste beeindrucken wird!

Was Du wissen musst über Indisches Chicken Curry mit Bananen

Dieses wundervolle Indisches Chicken Curry mit Bananen bietet mehr als nur Geschmack; es macht die Essensvorbereitung zum Kinderspiel.
Du kannst die Zutaten ganz einfach an das anpassen, was du zur Hand hast.
Die lebhaften Farben und Aromen machen es optisch überwältigend auf jedem Esstisch.
Perfekt zum Grillen, aber vielseitig genug zum Backen oder Braten.

Kochprozess von Indisches Chicken Curry mit Bananen perfektionieren

Beginne damit, das Hühnchen scharf anzubraten, bis es goldbraun ist. Während das Fleisch beiseite steht, schwitze die Zwiebeln, Knoblauch und Karotten in derselben Pfanne an, um alle Aromen zu vereinen.

Machen Sie das Indisches Chicken Curry mit Bananen zu Ihrem eigenen

Fühle dich frei, das Rezept nach deinem Geschmack zu variieren. Probiere anstelle von Bananen Mangostücke oder füge Gemüse wie Paprika und Zucchini hinzu, um mehr Farbe und Textur zu erzielen.

Aufbewahren & Aufwärmen von Indisches Chicken Curry mit Bananen

Lagere die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage. Beim Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd bei niedriger Temperatur erhitzen, um den Geschmack zu bewahren.

Tipps & Tricks vom Chef für das Indisches Chicken Curry mit Bananen

Dieses wundervolle Indisches Chicken Curry mit Bananen bietet mehr als nur Geschmack; es macht die Essensvorbereitung zum Kinderspiel.
Du kannst die Zutaten ganz einfach an das anpassen, was du zur Hand hast.
Die lebhaften Farben und Aromen machen es optisch überwältigend auf jedem Esstisch.
Perfekt zum Grillen, aber vielseitig genug zum Backen oder Braten.

Für das perfekte Curry:

– Verwende frische Gewürze, um den besten Geschmack zu erzielen; sie verleihen dem Gericht ein intensives Aroma.
– Achte darauf, das Hühnchen nicht zu lange zu braten; es wird dadurch zäh und verliert an Saftigkeit.
– Süße und saure Elemente aus dem Zitronensaft helfen, die Aromen zu balancieren und das Gericht aufzupeppen.

Es erinnert mich an einen Abend, an dem ich das Indische Chicken Curry mit Bananen für meine besten Freunde gekocht habe. Ihr begeistertes Feedback hat mir ein breites Lächeln ins Gesicht gezaubert und ich wusste, dass ich erneut zum Kochlöffel greifen würde.

Häufig gestellte Fragen über das Indisches Chicken Curry mit Bananen

Was ist Indisches Chicken Curry mit Bananen?

Indisches Chicken Curry mit Bananen ist ein aromatisches Gericht, das die traditionellen Gewürze Indiens mit der süßen Note von Bananen vereint. Es handelt sich um ein cremiges Curry, das aus zartem Hähnchenfleisch, Gewürzen wie Garam Masala und Kurkuma, sowie Bananen und Rosinen besteht. Dieses Gericht ist nicht nur eine Geschmacksexplosion, sondern bietet auch eine harmonische Balance zwischen scharfen und süßen Aromen. Die Zugabe von Joghurt sorgt für eine angenehme Cremigkeit, was das Curry zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

Wie bereite ich Indisches Chicken Curry mit Bananen zu?

Die Zubereitung des Indischen Chicken Curry mit Bananen ist einfach. Zuerst brätst du die Hähnchenbrust in heißem Öl an, bis sie goldbraun ist. Danach kommen Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer dazu, um die Aromen zu intensivieren. Anschließend fügst du die restlichen Zutaten wie Geflügelfond, Bananen und Gewürze hinzu und lässt alles köcheln. Der letzte Schritt besteht darin, Joghurt und Erdnüsse unterzurühren und das Gericht anschließend servierfertig zu machen. Perfekt für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen!

Kann ich das Indisches Chicken Curry mit Bananen im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst Indisches Chicken Curry mit Bananen im Voraus zubereiten. Der Geschmack verbessert sich sogar, wenn es einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank zieht. Lagere das Curry einfach in einem luftdichten Behälter und erwärme es vor dem Servieren. Achte darauf, es langsam aufzuwärmen, um die Textur und Aromen zu bewahren. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für Meal Prep!

Welche Beilagen passen gut zu Indisches Chicken Curry mit Bananen?

Zu Indisches Chicken Curry mit Bananen passen zahlreiche Beilagen, die das Gericht perfekt ergänzen. Traditionell wird es oft mit lockerem Basmatireis serviert, der die Sauce wunderbar aufnimmt. Auch Naan oder Reisgerichte wie gefärbter Reis sind eine tolle Wahl. Wenn du etwas mehr Gemüse integrieren möchtest, bieten sich gedünstetes Gemüse oder ein frischer Gurkensalat an, um eine erfrischende Balance zu schaffen.

Fazit

Indisches Chicken Curry mit Bananen ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das sowohl Geschmack als auch Freude am Kochen vereint. Die Kombination aus würzigen und süßen Aromen verleiht jedem Essen das gewisse Etwas. Das Rezept lässt sich leicht anpassen und ist ideal für verschiedene Anlässe. Probiere es aus und erlebe, wie dieses exotische Gericht deiner Küche einen Hauch von Indien verleiht!