Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste für ein köstliches Dinner

Name: Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 Stück Hähnchenbrustfilets à ca. 250 g; 50 g Parmesan, frisch gerieben; 40 g Semmelbrösel / Paniermehl; 3 EL frische Petersilie, fein gehackt; 50 g Butter, geschmolzen; 1/2 Zitrone, Schalenabrieb und Saft; 3 Zehen Knoblauch, gepresst; Salz; weißer Pfeffer

Published: September 13, 2025

by Helga Schmidt

Warum Sie dieses Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste lieben werden

Dieses leckere Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste macht das Kochen zum Kinderspiel.
Du kannst die Zutaten je nach Vorrat im Kühlschrank anpassen.
Die lebhaften Farben und Aromen machen es zu einem Augenschmaus für jede Dinnerparty.
Ideal zum Grillen, aber auch vielseitig genug für das Backen oder Pfannensieden.

Zutaten für Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste

Hier ist, was du brauchst, um dieses köstliche Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste zuzubereiten:

4 Hähnchenbrustfilets à ca. 250 g – Wähle frische, saftige Filets, um das beste Ergebnis zu erzielen.
50 g Parmesan, frisch gerieben – Frisch geriebener Parmesan sorgt für einen intensiven Geschmack und eine knusprige Kruste.
40 g Semmelbrösel / Paniermehl – Für die perfekte Textur und den knusprigen Biss.
3 EL frische Petersilie, fein gehackt – Frische Kräuter bringen Farbe und Geschmack ins Gericht.
50 g Butter, geschmolzen – Das Geheimnis für eine saftige Kruste.
1/2 Zitrone, Schalenabrieb und Saft – Für eine erfrischende Note, die das Gericht aufhellt.
3 Zehen Knoblauch, gepresst – Für das unverwechselbare Aroma.
Salz und weißer Pfeffer – Zum Würzen nach Geschmack.

Zubereitung von Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste

Befolge diese einfachen Schritte, um dieses köstliche Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste zuzubereiten:

Schritt 1: Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 200 Grad Umluft vor. So ist er perfekt vorbereitet, wenn das Hähnchen bereit ist.

Schritt 2: Hähnchen vorbereiten
Tupfe die Hähnchenbrustfilets trocken und würze beide Seiten großzügig mit Salz und weißem Pfeffer. So haben wir die Basis für den Geschmack gelegt.

Schritt 3: Krustenmix zubereiten
Vermenge in einer Schüssel den frisch geriebenen Parmesan, die Semmelbrösel und die gehackte Petersilie. Würze die Mischung mit etwas Salz und Pfeffer. Diese Mischung wird die köstliche Kruste.

Schritt 4: Butter-Mischung zubereiten
Schmelze die Butter bei niedriger Hitze und gib den Zitronensaft, Zitronenschalenabrieb und gepressten Knoblauch hinzu. Rühre alles gut um, damit die Aromen sich verbinden.

Schritt 5: Hähnchen mit Butter bestreichen
Wende die Hähnchenbrustfilets in der geschmolzenen Zitronen-Knoblauch-Butter. So wird jedes Stück von der würzigen Butter durchzogen.

Schritt 6: Hähnchen panieren
Wende die Hähnchenbrustfilets in der Semmelbrösel- und Parmesan-Mischung und drücke sie leicht an, damit die Kruste gut haftet. Lege die panierten Filets in eine große Auflaufform.

Schritt 7: Backen und servieren
Streue den restlichen Semmelbrösel/Parmesan-Mix über die Filets und träufle eventuell noch etwas von der restlichen Butter darüber. Backe die Filets ca. 30-35 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die optimale Kerntemperatur liegt zwischen 72 und 75 Grad.

Jetzt ist der Moment gekommen, um dein Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste auf Teller zu servieren und vielleicht noch mit etwas frischer Petersilie zu garnieren. Jede Gabel wird dich in ein Geschmacksparadies entführen. Guten Appetit!

Was Du wissen musst über Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste

Dieses köstliche Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste bietet mehr als nur Geschmack; es macht die Essensvorbereitung zum Kinderspiel.
Du kannst die Zutaten ganz nach deinem Geschmack anpassen.
Die leuchtenden Farben und Aromen machen es auf jedem Esstisch zu einem Blickfang.
Perfekt zum Grillen, aber auch vielseitig genug zum Backen oder Braten.

Kochprozess von Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste perfektionieren

Beginne damit, die Hähnchenbrustfilets würzen und in der Zitronen-Knoblauch-Butter zu wenden. Während die Filets im Ofen garen, kannst du Beilagen zubereiten, damit alles zeitgleich fertig ist.

Machen Sie das Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste zu Ihrem eigenen

Probiere anstelle von Petersilie frischen Basilikum oder Thymian. Zudem kannst du die Semmelbrösel durch Mandelmehl ersetzen, um eine glutenfreie Variante zu kreieren.

Aufbewahren & Aufwärmen von Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste

Lass die Reste vollständig abkühlen, bevor du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrst. Zum Aufwärmen einfach in den Ofen bei 180 Grad für ca. 10-15 Minuten backen.

Tipps & Tricks vom Chef für das Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste

Dieses köstliche Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste bietet mehr als nur Geschmack, es macht die Essensvorbereitung zum Kinderspiel.
Du kannst die Zutaten ganz nach deinem Geschmack anpassen.
Die leuchtenden Farben und Aromen machen es auf jedem Esstisch zu einem Blickfang.
Perfekt zum Grillen, aber auch vielseitig genug zum Backen oder Braten.

Um das Rezept zu perfektionieren, beachte diese Tipps:

– Achte darauf, die Hähnchenbrustfilets nicht zu überkochen, damit sie saftig bleiben und nicht trocken werden.
– Verwende frisch geriebenen Parmesan für einen intensiveren Geschmack und eine schönere Kruste.
– Lass die Filets nach dem Garen kurz ruhen, damit sich die Säfte gleichmäßig verteilen können.

Einmal bereitete ich dieses Gericht für eine Dinnerparty und die Gäste waren begeistert. Es war der Hingucker des Abends und die Komplimente hörten einfach nicht auf.

Häufig gestellte Fragen über das Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste

Was ist Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste?

Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste ist ein schmackhaftes Gericht, bei dem zarte Hähnchenbrustfilets in einer Mischung aus frisch geriebenem Parmesan, Semmelbröseln und Kräutern paniert werden. Diese Kombination sorgt für eine knusprige Kruste, die perfekt zu dem saftigen Hähnchen passt. Ein Hauch von Zitrone und Knoblauch rundet das Rezept ab und verleiht dem Gericht eine erfrischende Note.

Wie lange dauert die Zubereitung des Hähnchenbrustfilets mit Parmesan Kruste?

Die Zubereitung des Hähnchenbrustfilets mit Parmesan Kruste ist schnell und einfach. In nur 15 Minuten kannst du alle Zutaten vorbereiten. Anschließend beträgt die Garzeit im Ofen etwa 30 bis 35 Minuten. Insgesamt benötigst du also weniger als eine Stunde, um dieses köstliche Gericht zu servieren. Ideal für ein schnelles und dennoch beeindruckendes Abendessen.

Welche Beilagen passen gut zum Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste?

Zu Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste passen viele verschiedene Beilagen.Eine einfache Beilage sind saisonales Gemüse oder ein frischer Salat, die dem Gericht Leichtigkeit verleihen. Auch Kartoffeln in jeder Variationen, sei es als Püree oder als Rösti, harmonieren wunderbar mit dem würzigen Hähnchen. Du kannst deiner Kreativität hier freien Lauf lassen.

Kann ich das Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst das Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste im Voraus zubereiten. Du kannst die panierten Filets vorbereiten und sie bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch bleibt die Kruste schön knusprig und das Hähnchen saftig. Perfekt für stressfreie Essensvorbereitung, wenn Gäste kommen oder an hektischen Wochentagen.

Fazit

Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das sowohl für besondere Anlässe als auch für den Alltag geeignet ist. Mit seiner knusprigen Kruste und saftigen Füllung ist es ein wahrer Genuss für die ganze Familie. Mit den richtigen Beilagen wird das Hähnchen zum Highlight jedes Dinners. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und genieße die vielfältigen Geschmackserlebnisse, die es bietet.