Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste: Einfaches Rezept genießen

Name: Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 Stück Hähnchenbrustfilets à ca. 250 g; 50 g Parmesan, frisch gerieben; 40 g Semmelbrösel / Paniermehl; 3 EL frische Petersilie, fein gehackt; 50 g Butter, geschmolzen; 1/2 Stück Zitrone, Schalenabrieb und Saft; 3 Zehen Knoblauch, gepresst; Salz und weißer Pfeffer

Published: September 13, 2025

by Helga Schmidt

Warum du dieses Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste lieben wirst

Diese köstliche Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste macht die Essensvorbereitung zum Kinderspiel.
Du kannst die Zutaten ganz nach deinem Geschmack variieren.
Die lebhaften Farben und Aromen machen es zu einem visuell beeindruckenden Gericht auf jedem Tisch.
Es eignet sich hervorragend zum Grillen, ist aber auch vielseitig genug zum Backen oder Braten.

Zutaten für Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste

Hier ist, was du benötigst, um dieses köstliche Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste zuzubereiten:

4 Hähnchenbrustfilets à ca. 250 g – Achte darauf, gute Qualität zu wählen, damit das Fleisch zart und saftig bleibt.
50 g Parmesan, frisch gerieben – Frisch gerieben sorgt für den besten Geschmack und eine tolle Kruste.
40 g Semmelbrösel / Paniermehl – Gibt der Kruste die nötige Knusprigkeit.
3 EL frische Petersilie, fein gehackt – Frisch und grün, ideal für einen Geschmacksboost.
50 g Butter, geschmolzen – Sie bringt die Aromen zusammen und sorgt für eine goldene Kruste.
1/2 Zitrone, Schalenabrieb und Saft – Zitronensaft fügt Frische hinzu, während der Abrieb intensiver Aroma beiträgt.
3 Zehen Knoblauch, gepresst – Für den unwiderstehlichen Duft und den Geschmack.
Salz und weißer Pfeffer – Für die perfekte Würze, die alle Aromen hervorhebt.

Zubereitung von Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste

Folge diesen einfachen Schritten, um dieses köstliche Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste zuzubereiten:

Schritt 1: Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 200 Grad Umluft vor. Bereits in diesem frühen Schritt beginnt der Duft, der dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.

Schritt 2: Hähnchen vorbereiten
Trockne die Hähnchenbrustfilets mit einem Küchentuch ab und würze sie auf beiden Seiten mit Salz und weißem Pfeffer. Das sorgt für den richtigen Geschmack in jedem Bissen.

Schritt 3: Krustenmischung herstellen
Vermenge Parmesan, Semmelbrösel und Petersilie in einer Schüssel und würze sie mit einer Prise Salz und Pfeffer. Diese Mischung wird die köstliche Kruste deiner Hähnchenbrust.

Schritt 4: Butter-Knoblauch-Mischung machen
Schmelze die Butter auf niedriger Stufe und gib den Zitronensaft, den Zitronenschalenabrieb und den gepressten Knoblauch dazu. Rühre alles gut um, bis sich die Aromen vereinen und ein köstlicher Duft deine Küche erfüllt.

Schritt 5: Hähnchen panieren
Wende die Hähnchenbrustfilets in der geschmolzenen Zitronen-Knoblauch-Butter und anschließend in der Semmelbrösel-Parmesan-Mischung. Drücke die Mischung leicht an, damit sie gut haftet.

Schritt 6: Backen und genießen
Lege die panierten Hähnchenbrustfilets in eine große Auflaufform und streue den restlichen Semmelbrösel-Parmesan-Mix darüber. Träufele bei Bedarf die restliche Butter darüber. Backe die Filets für etwa 30-35 Minuten, bis sie eine perfekte Kerntemperatur von 72 bis 75 Grad erreicht haben.

Serviere das zarte Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste mit frischem Gemüse oder einem knackigen Salat, um ein vollwertiges und köstliches Essen zu genießen. Guten Appetit!

Was Du wissen musst über Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste

Diese großartige Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste bietet mehr als nur Geschmack; sie macht die Essensvorbereitung zum Kinderspiel.
Du kannst die Zutaten leicht anpassen, je nachdem, was du gerade zu Hause hast.
Die lebhaften Farben und Aromen machen sie zu einem visuellen Highlight auf jedem Tisch.
Perfekt zum Grillen, aber auch vielseitig genug zum Backen oder Braten.

Kochprozess von Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste perfektionieren

Beginne damit, die Hähnchenbrustfilets zu würzen und in der Butter zu wenden. Während das Hähnchen im Ofen backt, kannst du die Beilagen vorbereiten, um alles gleichzeitig auf den Tisch zu bringen.

Machen Sie das Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste zu Ihrem eigenen

Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Gouda oder Mozzarella, oder füge Gewürze wie Paprika oder italienische Kräuter hinzu. Du kannst auch gemischtes Gemüse für mehr Farbe und Geschmack hinzufügen.

Aufbewahren & Aufwärmen von Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste

Bewahre die übrig gebliebenen Hähnchenbrustfilets in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Erwärme sie im Ofen bei niedriger Temperatur, damit die Kruste schön knusprig bleibt.

Tipps & Tricks vom Chef für das Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste

Diese großartige Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste bietet mehr als nur Geschmack, sie macht die Essensvorbereitung zum Kinderspiel.
Du kannst die Zutaten leicht anpassen, je nachdem, was du gerade zu Hause hast.
Die lebhaften Farben und Aromen machen sie zu einem visuellen Highlight auf jedem Tisch.
Perfekt zum Grillen, aber auch vielseitig genug zum Backen oder Braten.

Verwende frisch geriebenen Parmesan für ein intensiveres Aroma. Vorgepackter Käse enthält oft Zusatzstoffe, die die Schmelzfähigkeit beeinträchtigen können.

Achte darauf, die Hähnchenbrustfilets nicht zu lange zu backen. Überbackenes Hähnchen wird trocken und verliert seinen saftigen Geschmack.

Lass die Filets nach dem Backen etwas ruhen, damit der Saft gleichmäßig verteilt wird und das Hähnchen saftiger bleibt.

Die erste Begegnung mit diesem Rezept war grandios, als meine besten Freunde um die Ecke bogen und das Aroma in der Luft sich in den Küchenkatalog des Lebens verwandelte.

Häufig gestellte Fragen über das Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste

Was ist Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste?

Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste ist ein köstliches Gericht, das aus saftigen Hähnchenfilets besteht, die mit einer knusprigen Mischung aus Parmesan, Semmelbröseln und frischen Kräutern überzogen werden. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wahrhaftige Gaumenfreude. Dieses Rezept vereint die Aromen von zartem Hähnchen und köstlichem Käse und sorgt für ein tolles Aroma in deiner Küche.

Wie bereite ich Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste zu?

Um Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste zuzubereiten, sollte man zunächst die Hähnchenfilets würzen und in einer Mischung aus geschmolzener Butter, Zitronensaft und Knoblauch wenden. Danach werden die Filets in einer Mischung aus geriebenem Parmesan, Semmelbröseln und Kräutern gewälzt, bevor sie im Ofen gebacken werden. Dieser einfache Prozess garantiert ein köstliches Ergebnis.

Kann ich die Zutaten für Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste anpassen?

Ja, die Zutaten für Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste sind sehr flexibel. Du kannst verschiedene Käsesorten ausprobieren, wie zum Beispiel Gouda oder Mozzarella. Auch das Hinzufügen von Gewürzen oder Kräutern verleiht dem Gericht eine persönliche Note. Du kannst sogar Gemüse hinzufügen, um es noch farbenfroher und schmackhafter zu gestalten.

Wie lange dauert es, Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste zuzubereiten?

Die Zubereitung von Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste dauert insgesamt etwa 45 Minuten. Davon sind 15 Minuten für die Vorbereitung und 30 Minuten für das Backen im Ofen vorgesehen. Diese schnelle Zubereitungszeit macht das Rezept ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder auch für besondere Anlässe.

Fazit

Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste ist ein einfaches, aber dennoch beeindruckendes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus saftigem Hähnchen und knuspriger Käsekruste sorgt für ein einmaliges Geschmackserlebnis. Egal, ob du es für ein schnelles Abendessen oder für Gäste zubereitest, mit diesem Rezept kannst du sie alle begeistern. Probiere das Hähnchenbrustfilet mit Parmesan Kruste aus und genieße die köstlichen Aromen!