Green Goddess Kichererbsen Wraps
Entdecken Sie die köstlichen Green Goddess Kichererbsen Wraps – eine harmonische Kombination aus zarten Kichererbsen und einer cremigen Kräutersauce. Dieses einfache Rezept eignet sich perfekt als leichtes Mittagessen oder gesunder Snack. Mit lebendigen Farben und frischen Aromen bringen diese Wraps Vitalität auf Ihren Teller und sind ein Blickfang auf jeder Grillparty oder beim entspannten Abendessen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Total Time: 0 hours
- Yield: Für 4 Portionen
- Category: Snack
- Method: Keine
- Cuisine: Vegan
Ingredients
Scale
- 1 Dose (400 g) Kichererbsen
- 1 Tasse frischer Schnittlauch
- 1 Tasse frische Petersilie
- 1 Tasse frisches Basilikum
- 1 Tasse griechischer Joghurt
- Saft von 1 Zitrone
- 4 Vollkorn-Wraps oder glutenfreie Wraps
- 1 Tasse gewürfeltes Gemüse (z.B. Gurken, Paprika, Spinat)
- 2 EL hochwertiges Olivenöl
Instructions
- Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Bei Verwendung von getrockneten Kichererbsen gemäß den Anweisungen kochen.
- In einem Mixer griechischen Joghurt, Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, Zitronensaft und Olivenöl gut mixen, bis eine glatte Sauce entsteht.
- In einer Schüssel die abgetropften Kichererbsen mit einem Teil der Kräutersauce vermengen. Nach Belieben gewürfeltes Gemüse hinzufügen und gut durchmischen.
- Einen Wrap auf eine Arbeitsfläche legen und eine großzügige Portion der Kicherbsenmischung in die Mitte geben.
- Die Seiten des Wraps einklappen und von unten nach oben aufrollen.
- Wrap diagonal halbieren und auf einem Teller anrichten. Mit zusätzlicher Kräutersauce garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 250mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 10mg
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