Verlockender Gemüse Sushi Burrito
Entdecken Sie den köstlichen Gemüse Sushi Burrito – eine harmonische Fusion aus frischem Gemüse, cremiger Avocado und zarten Reisblättern. Dieses gesunde Gericht ist perfekt als leichtes Mittagessen oder nahrhafter Snack für unterwegs. Mit seiner bunten Füllung und knusprigen Textur wird der Gemüse Sushi Burrito zum Highlight jeder Mahlzeit!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Rollen
- Cuisine: Japanisch/Mexikanisch
Ingredients
Scale
- 4 Reisblätter (je ca. 22 cm Durchmesser)
- 1 Tasse Karotten, julienne
- 1 Tasse Gurken, julienne
- 1 Tasse Paprika, in Streifen
- 1 reife Avocado, in Scheiben
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- ½ Tasse frischer Koriander, grob gehackt
- Saft von 1 Limette
Instructions
- Waschen und schneiden Sie das Gemüse in dünne Streifen.
- Tauchen Sie die Reisblätter kurz in warmes Wasser, bis sie weich sind. Legen Sie sie auf ein sauberes Küchentuch.
- Platzieren Sie das geschnittene Gemüse und die Avocadoscheiben in der Mitte des Reisblattes und beträufeln Sie alles mit Limettensaft.
- Falten Sie die Seiten des Reisblatts über die Füllung und rollen Sie den Burrito von unten nach oben auf, sodass er fest gewickelt ist.
- Schneiden Sie den Burrito schräg durch und servieren ihn mit einer kleinen Schüssel Sojasauce.
Nutrition
- Serving Size: 1 Burrito (ca. 150g)
- Calories: 220
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 6g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
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