Gefüllte Nougat-Plätzchen: Ein unwiderstehliches Rezept für Keksliebhaber

Published: November 22, 2025

by Helga Schmidt

Why You'll Love This Gefüllte Nougat-Plätzchen

Diese erstaunlichen Gefüllten Nougat-Plätzchen machen die Essensvorbereitung zum Kinderspiel.
Du kannst die Zutaten je nach Verfügbarkeit ganz einfach anpassen.
Die strahlenden Farben und Aromen machen sie auf jedem Kaffeetisch zu einem visuellen Highlight.
Ideal für jeden Anlass – ob für den Nachmittagskaffee oder als süßes Mitbringsel.

Zutaten für Gefüllte Nougat-Plätzchen

Hier ist, was du brauchst, um diese köstlichen Gefüllten Nougat-Plätzchen zuzubereiten:

200 g Mehl – Achte auf hochwertiges Mehl, um die beste Konsistenz des Teigs zu erreichen.
100 g weiche Butter – Stelle sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um sie leicht cremig zu schlagen.
75 g Zucker – Verwende feinen Zucker für eine bessere Integration in den Teig.
1 frisches Ei – Frische Eier geben dem Teig die nötige Bindung und Feuchtigkeit.
50 g gemahlene Haselnüsse – Sie sorgen für eine nussige Note und zusätzlichen Crunch.
100 g Nougatcreme – Die süße Füllung, die für das besondere Etwas sorgt.
100 g Zartbitterschokolade – Zum Überziehen der Kekse, verleiht einen intensiven Schokoladengeschmack.
1 TL Vanilleextrakt – Für den zusätzlichen Geschmack, der die Aromen ergänzt.
1 Prise Salz – Ein bisschen Salz verstärkt die Süße der Kekse und rundet die Aromen ab.

Zubereitung von Gefüllte Nougat-Plätzchen

Folge diesen einfachen Schritten, um diese köstlichen Gefüllten Nougat-Plätzchen zuzubereiten:

Schritt 1: Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 180 °C vor. Bereite ein Backblech mit Backpapier vor, damit die Kekse nicht ankleben.

Schritt 2: Butter und Zucker cremig rühren
Schlage die weiche Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel gut durch, bis die Mischung leicht und cremig ist. Dies kann einige Minuten dauern, ist aber entscheidend für die Textur der Kekse.

Schritt 3: Ei und Vanille hinzufügen
Füge das frische Ei und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzu. Rühre weiter, bis alles gut vermischt ist. Der Duft von Vanille wird dir schon während des Rührens das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

Schritt 4: Trockene Zutaten vermengen
In einer separaten Schüssel Mehl, gemahlene Haselnüsse und eine Prise Salz vermengen. Damit stellst du sicher, dass die Nüsse und das Salz gleichmäßig im Teig verteilt sind.

Schritt 5: Trockene und feuchte Zutaten kombinieren
Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzu. Rühre alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht, der leicht klebrig sein darf.

Schritt 6: Kekse formen und füllen
Nimm kleine Portionen des Teigs (ca. 20 g) und forme daraus Kugeln. Platziere die Kugeln auf dem Backblech und drücke sie leicht flach. Mache mit dem Finger oder einem kleinen Löffel eine Vertiefung in der Mitte jeder Keksplatte, die du großzügig mit Nougatcreme füllst.

Nun backen die gefüllten Kekse im vorgeheizten Ofen für ca. 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lass die Kekse einige Minuten auf dem Blech abkühlen und schmelze in der Zwischenzeit die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Tauche jeden Keks vollständig in die geschmolzene Schokolade und lasse sie auf einem Gitter abtropfen.

Jetzt kannst du deine Gefüllten Nougat-Plätzchen servieren und die kleinen süßen Kreationen in vollen Zügen genießen. Sie sind der perfekte Begleiter für jede Kaffeetafel oder einfach nur zum Naschen. Viel Spaß beim Backen und Genießen!

Was Du wissen musst über Gefüllte Nougat-Plätzchen

Diese wunderbaren Gefüllten Nougat-Plätzchen bieten mehr als nur Geschmack; sie machen die Zubereitung zum Kinderspiel.
Du kannst die Zutaten je nach dem, was du gerade zur Hand hast, ganz einfach anpassen.
Die lebendigen Farben und Aromen machen sie zu einem echten Hingucker auf jedem Tisch.
Perfekt zum Grillen, aber auch vielseitig für das Backen oder Braten.

Kochprozess von Gefüllte Nougat-Plätzchen perfektionieren

Der Schlüssel zu perfekten Gefüllten Nougat-Plätzchen liegt in der Reihenfolge der Zubereitung. Beginne mit der Raumtemperatur der Butter, dann mische die trockenen Zutaten, während die Kekse backen. So hast du alles rechtzeitig bereit.

Machen Sie das Gefüllte Nougat-Plätzchen zu Ihrem eigenen

Fühle dich frei, die gefüllten Kekse nach deinem Geschmack zu variieren! Du kannst die Haselnüsse durch Mandeln ersetzen oder statt Nougatcreme Schokoladen- oder Karamellfüllung verwenden. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Aufbewahren & Aufwärmen von Gefüllte Nougat-Plätzchen

Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten. Zum Aufwärmen lege sie einfach kurz in die Mikrowelle – so werden sie wieder weich und lecker.

Tipps & Tricks vom Chef für das Gefüllte Nougat-Plätzchen

Diese wunderbaren Gefüllten Nougat-Plätzchen bieten mehr als nur Geschmack; sie machen die Zubereitung zum Kinderspiel.
Du kannst die Zutaten je nach dem, was du gerade zur Hand hast, ganz einfach anpassen.
Die lebendigen Farben und Aromen machen sie zu einem echten Hingucker auf jedem Tisch.
Perfekt zum Grillen, aber auch vielseitig für das Backen oder Braten.

Die Konsistenz des Teigs ist entscheidend für das Gelingen der Kekse. Achte darauf, dass die Butter gut cremig ist, da dies für eine zarte Textur sorgt. Meine Freunde waren begeistert von der Kombination aus Nougat und Schokolade, und es gibt nichts Schöneres, als gemeinsam in Erinnerungen zu schwelgen, während wir die Kekse genießen.

Häufig gestellte Fragen über das Gefüllte Nougat-Plätzchen

Was sind Gefüllte Nougat-Plätzchen?

Gefüllte Nougat-Plätzchen sind köstliche Kekse, die mit einer cremigen Nougatfüllung gefüllt sind. Diese Plätzchen kombinieren die Aromen von zarter Schokolade und nussigem Geschmack, was sie zu einer echten Gaumenfreude macht. Das Rezept ist einfach, und die Zubereitung macht Spaß, was sie perfekt für jede Gelegenheit macht. Nach dem Backen werden sie oft in geschmolzene Zartbitterschokolade getaucht, was ihnen ein verführerisches Finish verleiht.

Wie lange kann ich Gefüllte Nougat-Plätzchen aufbewahren?

Die Haltbarkeit der Gefüllten Nougat-Plätzchen hängt von der Lagerung ab. In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu einer Woche frisch. Achte darauf, die Kekse an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren, um ihre Konsistenz zu erhalten. Wer sie länger genießen möchte, kann die Kekse auch einfrieren. So bleiben sie mehrere Monate haltbar, und du kannst sie bei Bedarf aufbacken.

Kann ich die Füllung für die Gefüllte Nougat-Plätzchen variieren?

Ja, du kannst die Füllung der Gefüllten Nougat-Plätzchen ganz nach deinem Geschmack anpassen. Anstelle von Nougatcreme kannst du auch Schokoladen- oder Karamellfüllungen verwenden. Wenn du etwas Crunch möchtest, probiere Erdnussbutter oder eine Mischung aus verschiedenen Nüssen. Das macht das Rezept vielseitig und erlaubt es dir, deiner Kreativität freien Lauf zu lassen.

Wie kann ich die Konsistenz des Teigs für Gefüllte Nougat-Plätzchen verbessern?

Die Konsistenz des Teigs für Gefüllte Nougat-Plätzchen ist entscheidend für das perfekte Backergebnis. Achte darauf, dass die Butter sehr weich und cremig ist, bevor du sie mit dem Zucker vermischt. Wenn der Teig zu trocken erscheint, kannst du einen Esslöffel Milch hinzufügen. Dies sorgt für eine zarte Textur der Kekse. Zudem solltest du darauf achten, den Teig nicht zu lange zu kneten, um das Plätzchen angenehm weich zu halten.

Fazit

Gefüllte Nougat-Plätzchen sind eine wunderbare Süßigkeit für jeden Anlass. Mit ihrer Kombination aus Schokolade und Nougat sind sie unwiderstehlich lecker. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, die Füllungen zu variieren, machen sie zu einem beliebten Rezept für Keksliebhaber. Egal, ob zum Kaffee, für Partys oder einfach für zwischendurch, diese Kekse werden sicherlich begeistern. Probier es aus und genieß die köstlichen Gefüllte Nougat-Plätzchen!