Erdbeer Burrata Caprese: Frischer Salat mit süßen Erdbeeren und Burrata

Name: Erdbeer Burrata Caprese
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 3 EL Balsamico Essig; 1/2 Zitrone, Abrieb und Saft; 1 EL Honig; Salz; Pfeffer; 500 g bunte Tomaten; 1 Handvoll Rucola; frischer Basilikum; 2 Kugeln Burrata; gehackte Pistazien; Olivenöl

Published: September 21, 2025

by Helga Schmidt

Why You'll Love This Erdbeer Burrata Caprese

Diese erstaunliche Erdbeer Burrata Caprese bietet mehr als nur Geschmack; sie macht die Zubereitung zum Kinderspiel.
Du kannst die Zutaten ganz leicht je nach Verfügbarkeit anpassen.
Die lebendigen Farben und Aromen machen sie zu einem visuellen Highlight auf jeder Festtafel.
Perfekt zum Grillen, aber vielseitig genug für das Backen oder Braten.

Zutaten für Erdbeer Burrata Caprese

Hier ist, was du brauchst, um diese köstliche Erdbeer Burrata Caprese zuzubereiten:

500 g Erdbeeren – Wähle saftige, reife Erdbeeren, um den süßen Geschmack zu maximieren.

3 EL Balsamico Essig – Ein hochwertiger Balsamico verleiht dem Gericht eine feine Säure und Tiefe.

Abrieb und Saft 1/2 Zitrone – Frisch gepresster Zitronensaft hebt die Aromen hervor und verhindert die Oxidation der Erdbeeren.

1 EL Honig – Fügt eine natürliche Süße hinzu und balanciert die Säuren perfekt aus.

Salz – Ein Hauch von Salz bringt die Süße der Erdbeeren noch besser zur Geltung.

Pfeffer – Frisch gemahlener Pfeffer für eine aromatische Würze, die das Gericht abrundet.

500 g bunte Tomaten – Im Idealfall in verschiedenen Farben, um für Abwechslung und visuelle Attraktivität zu sorgen.

1 Handvoll Rucola – Dieser würzige Blattsalat sorgt für einen schönen Kontrast zu den süßen Früchten.

Frischer Basilikum – Die aromatischen Blätter bringen italienisches Flair und frische Noten ins Spiel.

2 Kugeln Burrata – Cremig, reichhaltig und einfach unwiderstehlich – das Herzstück unserer Caprese.

Gehackte Pistazien – Für den Crunch und als geschmacklicher Akzent.

Olivenöl – Hochwertiges Olivenöl zum Beträufeln, ideal für den perfekten Glanz.

Zubereitung von Erdbeer Burrata Caprese

Folge diesen einfachen Schritten, um diese köstliche Erdbeer Burrata Caprese zuzubereiten:

Schritt 1: Backofen vorheizen
Heize deinen Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor. Währenddessen kannst du die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und sie halbieren.

Schritt 2: Erdbeeren rösten
In einer Auflaufform zwei Drittel der vorbereitetet Erdbeeren mit Balsamico, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Honig, Salz und Pfeffer vermengen. Röste sie im Ofen für etwa 15-20 Minuten, bis sie weich sind und der leckere Saft zu fließen beginnt.

Schritt 3: Tomaten und Rucola vorbereiten
Wasche die bunten Tomaten und halbiere sie. Teile sie dann mit dem Rucola und dem frischen Basilikum auf zwei Schüsseln auf.

Schritt 4: Servieren
Verteile die gerösteten Erdbeeren mit ihrem köstlichen Saft als Dressing über den Tomaten-Rucola-Mix. Beträufle alles mit hochwertigem Olivenöl.

Schritt 5: Burrata hinzufügen
Setze die Burrata-Kugeln obendrauf und kröne das Ganze mit gehackten Pistazien und etwas frisch gemahlenem Pfeffer.

Schritt 6: Genießen
Nach Belieben noch etwas Balsamico darüber geben und mit frisch gebackenem Baguette servieren. Voilà, dein perfektes Sommergericht ist bereit!

Egal, ob du deine Freunde beeindruckst oder einfach nur einen Moment für dich selbst genießt, diese Erdbeer Burrata Caprese wird dich garantiert verzaubern!

Was Du wissen musst über Erdbeer Burrata Caprese

Diese unglaubliche Erdbeer Burrata Caprese bietet nicht nur Geschmack; sie macht die Essensvorbereitung zu einem Kinderspiel.
Du kannst die Zutaten nach Belieben anpassen.
Die lebendigen Farben und Aromen machen sie zu einem echten Hingucker auf jedem Tisch.
Ideal für Grillabende, aber auch vielseitig genug zum Backen oder Braten.

Kochprozess von Erdbeer Burrata Caprese perfektionieren

Die beste Reihenfolge beim Kochen ist entscheidend: Röste zuerst die Erdbeeren im Ofen, während du die Tomaten und Rucola vorbereitest. So bleibt die ganze Frische erhalten und die Aromen können sich wunderbar entfalten.

Machen Sie das Erdbeer Burrata Caprese zu Ihrem eigenen

Du kannst dein Erdbeer Burrata Caprese nach Lust und Laune anpassen! Zum Beispiel kannst du Feta anstelle von Burrata verwenden oder frische Minze anstelle von Basilikum probieren, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken.

Aufbewahren & Aufwärmen von Erdbeer Burrata Caprese

Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und genieße sie innerhalb von zwei Tagen. Zum Aufwärmen einfach kurz in der Mikrowelle erwärmen, aber achte darauf, die Burrata nicht zu überhitzen.

Tipps & Tricks vom Chef für das Erdbeer Burrata Caprese

Diese unglaublich leckere Erdbeer Burrata Caprese bietet mehr als nur Geschmack; sie sorgt dafür, dass die Essensvorbereitung ein Vergnügen ist.
Die verschiedenen Zutaten können ganz nach deinem Geschmack ausgewählt und verändert werden.
Mit ihren leuchtenden Farben wird sie zum Hingucker jedes Dinners.
Ideal für Grillabende, doch ebenso hervorragend für Backen und Braten geeignet.

Eines der schönsten Komplimente, das ich je für mein Erdbeer Burrata Caprese erhalten habe, war von meiner besten Freundin. Sie sagte, es schmecke, als würde der Sommer im Mund explodieren – was für ein magisches Gefühl!

Häufig gestellte Fragen über das Erdbeer Burrata Caprese

Was ist Erdbeer Burrata Caprese?

Erdbeer Burrata Caprese ist eine kreative Variante des klassischen Caprese-Salates, bei der frische Erdbeeren mit Burrata-Käse kombiniert werden. Die süßen Erdbeeren harmonieren perfekt mit dem cremigen Käse und werden oft mit bunten Tomaten, Rucola und frisch gehacktem Basilikum serviert. Ein spritziges Dressing aus Balsamico-Essig und Zitronensaft verleiht dem Gericht eine erfrischende Note. Dieses Gericht ist nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch ein wahrer Augenschmaus und eignet sich hervorragend für sommerliche Grillpartys oder als leichtes Mittagessen.

Wie bereite ich Erdbeer Burrata Caprese zu?

Die Zubereitung der Erdbeer Burrata Caprese ist denkbar einfach. Zuerst werden die Erdbeeren im Ofen geröstet, um ihre Süße zu intensivieren. Währenddessen bereitest du die bunten Tomaten und den Rucola vor. Alles wird dann in einer Schüssel arrangiert und mit dem gerösteten Erdbeersaft sowie Olivenöl beträufelt. Die Burrata wird auf dem Salat platziert und mit gehackten Pistazien und frischem Pfeffer verziert. Es ist eine unkomplizierte und schnelle Zubereitung, die in nur etwa 20 Minuten gelingt.

Kann ich Zutaten für Erdbeer Burrata Caprese variieren?

Ja, du kannst die Zutaten für die Erdbeer Burrata Caprese ganz nach deinem Geschmack anpassen! Anstelle von Burrata kannst du zum Beispiel Feta oder Mozzarella verwenden. Wenn du nach neuen Aromen suchst, probiere frische Kräuter wie Minze oder Thymian, um das Gericht zu verfeinern. Auch eine Prise Chili, um etwas Schärfe hineinzubringen, kann eine spannende Variante sein. Sei kreativ und forme das Gericht nach deinen Wünschen.

Wie lagere ich Erdbeer Burrata Caprese?

Wenn du Reste von deinem Erdbeer Burrata Caprese übrig hast, kannst du diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Am besten konsumierst du die Reste innerhalb von zwei Tagen, damit die Frische und der Geschmack erhalten bleiben. Zum Aufwärmen solltest du die Burrata vorsichtig in der Mikrowelle erhitzen, um sie nicht zu überhitzen. Allerdings schmeckt der Salat am besten, wenn er frisch zubereitet ist.

Fazit

Erdbeer Burrata Caprese ist eine köstliche und erfrischende Salatvariation, die fruchtige Süße mit cremigem Käse kombiniert. Die unkomplizierte Zubereitung und die Möglichkeit, die Zutaten nach Belieben anzupassen, machen dieses Gericht ideal für jede Gelegenheit. Ob bei einem Grillabend oder als leichtes Mittagessen, die Erdbeer Burrata Caprese bringt Farbe und Geschmack auf den Tisch und wird sicher zum Highlight deiner nächsten Mahlzeit.