Brownies mit Zimt-Kakao-Frosting für schokoladige Genussmomente

Name: Brownies mit Zimt-Kakao-Frosting
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g Mehl; 200 g Butter; 250 g Zartbitterschokolade (ca. 50% Kakaoanteil) ((gehackt)); 4 Stück Eier ((Größe M)); 250 g Zucker, braun; 1 Päckchen Vanillezucker; 30 g Backkakao; 1/2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 50 g Butter ((sehr weich)); 3 EL Backkakao; 125 g Puderzucker ((gesiebt)); 2 TL Zimt; 1.5-2 EL Vollmilch

Published: September 13, 2025

by Helga Schmidt

Warum du diese Brownies mit Zimt-Kakao-Frosting lieben wirst

Diese herrlichen Brownies mit Zimt-Kakao-Frosting sind nicht nur einfach zuzubereiten, sie bieten auch eine Geschmacksexplosion, die jeden begeistert.
Du kannst die Zutaten leicht nach deinem Vorrat anpassen und ersparst dir die stundenlange Vorbereitung.
Die leuchtenden Farben und Aromen machen sie besonders ansprechend auf jedem Tisch.
Ideal für jede Feier, aber auch perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause.

Zutaten für Brownies mit Zimt-Kakao-Frosting

Hier ist, was du brauchst, um diese köstlichen Brownies mit Zimt-Kakao-Frosting zuzubereiten:

200 g Mehl – sorgt für die stabile Struktur der Brownies und macht sie schön saftig.

200 g Butter – die Basis für den Teig, gibt eine tolle Säure und ist wichtig für die Schokoladengeschmackskomplexität.

250 g Zartbitterschokolade (ca. 50% Kakaoanteil) (gehackt) – sorgt für den intensiven Schokoladengeschmack. Achte auf eine gute Qualität.

4 Eier (Größe M) – geben den Brownies Bindung und helfen ihnen, beim Backen schön aufzugehen.

250 g Zucker, braun – verleiht dem Teig eine leichte Karamellnote und sorgt für Feuchtigkeit.

1 Päckchen Vanillezucker – bringt zusätzliches Aroma und rundet den Geschmack ab.

30 g Backkakao – intensiviert den Schokoladengeschmack noch mehr.

1/2 TL Backpulver – sorgt dafür, dass die Brownies schön aufgehen.

1 Prise Salz – bringt die Aromen zur Geltung und stärkt die Süße.

50 g Butter (sehr weich) – die Grundlage für das Frosting, sorgt für eine cremige Konsistenz.

3 EL Backkakao – für eine zusätzliche Schokoladennote im Frosting.

125 g Puderzucker (gesiebt!) – gibt dem Frosting die nötige Süße und eine glatte Textur.

2 TL Zimt – bringt Wärme und eine besondere Note in das Frosting, perfekt für die Winterzeit.

1,5-2 EL Vollmilch – sorgt dafür, dass das Frosting die richtige Konsistenz hat.

Zubereitung von Brownies mit Zimt-Kakao-Frosting

Folge diesen einfachen Schritten, um diese köstlichen Brownies mit Zimt-Kakao-Frosting zuzubereiten:

Schritt 1: Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 180°C vor und lege eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier aus.

Schritt 2: Schokolade schmelzen
Schmelze die gehackte Zartbitterschokolade zusammen mit 200 g Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Rühre die Mischung gut um, bis alles schön geschmolzen und miteinander vermengt ist.

Schritt 3: Teig zubereiten
In einer separaten Schüssel die restlichen Zutaten (Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backkakao, Backpulver und Salz) gut vermischen. Gieße die geschmolzene Schokolade und Butter in die Mischung und rühre alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 4: Backen
Fülle die Brownie-Mischung gleichmäßig in die Backform und backe sie für etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen. Die Brownies sollten in der Mitte noch leicht feucht sein, wenn du sie herausnimmst.

Schritt 5: Frosting zubereiten
Während die Brownies abkühlen, bereite das Frosting vor. Schlage die sehr weiche Butter mit Puderzucker, 3 EL Backkakao, Zimt und der Vollmilch in einer Schüssel, bis alles schön cremig ist.

Schritt 6: Frosting auftragen
Sobald die Brownies vollständig abgekühlt sind, verteile das Zimt-Kakao-Frosting gleichmäßig darüber. Lass die Brownies vor dem Anschneiden vergleichsweise lange ruhen, damit sie ihr volles Aroma entfalten.

Serviere die Brownies mit Zimt-Kakao-Frosting am besten noch warm oder zimmertemperiert. Sie sind perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als süßes Highlight an jedem Feiertag. Guten Appetit!

Was Du wissen musst über Brownies mit Zimt-Kakao-Frosting

Diese köstlichen Brownies mit Zimt-Kakao-Frosting bieten mehr als nur Geschmack; sie machen die Zubereitung zum Kinderspiel.
Du kannst die Zutaten ganz einfach nach dem, was du zu Hause hast, anpassen.
Die lebhaften Farben und Aromen machen sie auf jedem Tisch zum Hingucker.
Perfekt für Grillpartys, aber vielseitig genug für jeden Anlass.

Kochprozess von Brownies mit Zimt-Kakao-Frosting perfektionieren

Beginne mit dem Vorheizen des Ofens und dem Schmelzen der Schokolade und Butter, während du die trockenen Zutaten vermischst. So sparst du Zeit und erzielst perfekte Ergebnisse.

Machen Sie das Brownies mit Zimt-Kakao-Frosting zu Ihrem eigenen

Du kannst die Schokolade gegen Milchschokolade austauschen oder Nüsse, wie Walnüsse oder Pekannüsse, hinzufügen. Experimentiere mit verschiedenen Zuckersorten für unterschiedliche Geschmacksnuancen.

Aufbewahren & Aufwärmen von Brownies mit Zimt-Kakao-Frosting

Lagere die Brownies in einem luftdichten Behälter, damit sie frisch bleiben. Zum Aufwärmen einfach für kurze Zeit in die Mikrowelle geben oder im Ofen bei niedriger Temperatur warm machen.

Tipps & Tricks vom Chef für das Brownies mit Zimt-Kakao-Frosting

Diese köstlichen Brownies mit Zimt-Kakao-Frosting bieten mehr als nur Geschmack; sie machen die Zubereitung zum Kinderspiel.
Du kannst die Zutaten ganz einfach nach dem, was du zu Hause hast, anpassen.
Die lebhaften Farben und Aromen machen sie auf jedem Tisch zum Hingucker.
Perfekt für Grillpartys, aber vielseitig genug für jeden Anlass.

Das Geheimnis für perfekt schokoladige Brownies ist, die Eier gut mit dem Zucker zu schlagen. So erhältst du eine luftigere Textur, die einfach unwiderstehlich ist.

Du musst darauf achten, dass die Butter und die Schokolade nicht zu heiß sind, wenn du sie zusammen schmilzt. So bleibt die perfekte Konsistenz erhalten und die Brownies werden schön saftig.

Wenn du die Brownies nach dem Backen etwas länger abkühlen lässt, können sie sich setzen und es wird einfacher, sie in gleichmäßige Stücke zu schneiden.

Ich erinnere mich, als ich das erste Mal diese Brownies für einen Kaffeeklatsch gebacken habe. Jeder war so begeistert, dass sie fast alles weggeputzt haben!

Häufig gestellte Fragen über das Brownies mit Zimt-Kakao-Frosting

Was sind Brownies mit Zimt-Kakao-Frosting?

Brownies mit Zimt-Kakao-Frosting sind eine schokoladige Köstlichkeit, die in jeder Kaffeepause oder beim Dessert eine gute Figur macht. Diese Brownies sind besonders saftig und aromatisch, gepaart mit einem köstlichen Frosting aus Kakao und einem Hauch Zimt. Sie sind einfach zuzubereiten, sodass du sie auch dann backen kannst, wenn du wenig Zeit hast. Ideal für jeden Anlass, werden sie sicher zu deinem neuen Lieblingsrezept.

Wie lange kann ich die Brownies mit Zimt-Kakao-Frosting aufbewahren?

Die Brownies mit Zimt-Kakao-Frosting können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Wickel die Brownies gut in Frischhaltefolie ein und packe sie in einen Gefrierbehälter. So bleibt ihr Geschmack und ihre Konsistenz über mehrere Monate hinweg erhalten.

Kann ich das Frosting variieren?

Ja, du kannst das Frosting für die Brownies mit Zimt-Kakao-Frosting nach deinem Geschmack anpassen. Du könntest beispielsweise etwas Frischkäse hinzufügen, um eine cremigere Konsistenz zu erhalten, oder einen Teelöffel Espresso für einen intensiveren Kaffeegeschmack. Auch das Hinzufügen von wenigen Tropfen Vanilleextrakt kann das Aroma verfeinern und neue Geschmackserlebnisse schaffen.

Wie kann ich die Brownies noch schokoladiger machen?

Um die Brünen noch schokoladiger zu machen, kannst du zusätzlich Schokoladenstückchen in den Teig geben. Dunkle oder Milchschokolade, je nach Vorliebe, machen die Brownies noch saftiger. Eine weitere Möglichkeit ist, die Menge der Zartbitterschokolade im Teig zu erhöhen oder ungesüßten Kakaopulver zur Mischung hinzuzufügen, um den Schokoladengeschmack hervorzuheben.

Fazit

Zusammengefasst sind die Brownies mit Zimt-Kakao-Frosting eine wunderbare süße Versuchung, die einfach zuzubereiten ist und sich für verschiedene Anlässe eignet. Mit ihrer saftigen Konsistenz und dem aromatischen Kakao-Zimt-Frosting bieten sie ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Egal, ob als Teil eines Festes oder einfach zum Genießen zu Hause, diese Brownies sorgen garantiert für Freude. Lass sie dir nicht entgehen!